蒸馒头为什么发粘
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蒸馒头时候锅盖滴水怎么办呢
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相关问答
馒头蒸熟后发粘是什么原因

蒸出来的馒头有点粘是馒头没蒸熟或者面没发酵好。做馒头的方法:用料:面粉500克、白糖10克、酵母5克、温水250ml1、面粉500克放到一个大盆里面。2、把发酵粉放到碗里,加入温水(35度左右),搅拌一下。3、大盆里...

为什么馒头吃起来发粘?最好详细点,是面调制的原因还是蒸的原因?谢谢

1、蒸的时候火小了,或者是气压过低,或者是蒸制的时间短了,没有熟透,有点黏牙。2、压面的次数过多,次数过多的话会破坏面团中的面筋,导致蒸出来的馒头没有嚼劲,口感发黏。3、醒发过度也会破坏面筋,导致馒头口感...

我蒸的馒头有点粘是怎么回事

1、水和面粉的配置比例不正确,在做馒头时由于水分过多,没有合理配置导致蒸的馒头有点粘。2、馒头发酵过度,在做馒头时,酵母放多了,导致馒头发酵过度,会使得蒸的馒头有点粘。3、在发面过程中面受热过度,馒头在蒸的...

蒸馒头中间发粘是什么原因

1、蒸制的时候火候小了,或是蒸制的时间短了,没有熟透,都有可能粘牙。2、醒发过度:这个问题跟压面次数过多类似,都是由于破坏了面筋,导致成品口感发黏。下面介绍正确的做法:准备材料:面粉(中筋)500g、温水(35℃...

为什么蒸出来的馒头发粘

蒸出来的馒头发粘是蒸馒头的时间有点短,馒头没有完全熟透的原因。

请问我蒸的馒头为什么有点发粘

首先材料的比例不对,其次面没有发到位,另外蒸馒头时要蒸透,否则容易外面熟了里面夹生,也会导致发粘,下面介绍做法:准备材料:面粉500克、牛奶250ml、白糖10克、酵母适量制作步骤:1、将牛奶倒入盆中,加入白糖,搅匀...

馒头粘怎么回事

朋友,馒头粘一是说明你和面的时候水加多了,二是你在揉面时在揉面的地方多撒点会面,三是蒸馒头时在蒸板上铺上一层纱布,再放上馒头蒸,四是蒸馒头时锅里的水不要放太多,并注意火候,火太大,水会干的快,馒头也没...

用蒸烤一体机蒸馒头为何馒头发粘

火太小没有蒸透导致的。你可以根据情况来看,有时候馒头里面黏是因为火太小没有蒸透,所以里面会变得有点黏。要是火势太大了又会把面团给蒸死,这样也会导致馒头里面很黏。

馒头蒸熟后发粘是什么原因

底部,还是馒头的中间啊,要是馒头的底部粘,这个是正常的因为有水蒸气。要是中间粘的话,一定是你没有蒸熟,,蒸馒头的方法是冷水上锅打到中火蒸20分钟就好了。要想馒头好吃点,其实可以少放点泡打粉。面没发好,要么就...

蒸好的馒头底部为何很粘?

这个时间可以是五分钟,也可以是三分钟。等于是多蒸了这么几分钟,所以我们不用担心馒头开盖蒸不熟的问题。这样蒸过几分钟后,再端锅出锅,馒头根本不会粘笼布,非常完整,漂亮又软和。多年经验,很管用的。