一、清蒸大闸蟹做法：1、先把螃蟹刷洗干净。2、碗里放点水加点盐搅匀备用。3、先往锅里加水，水中加点白酒，把螃蟹肚子朝上，身上放姜片，小葱，花椒，再把盐水倒在螃蟹身上，冷水开始蒸螃蟹，水开后蒸20分钟出锅。4、...

1、首先我们将螃蟹（1500克）的尖爪去掉，以防被抓伤。将螃蟹的两只虎钳剁下来之后再去掉绳索。2、然后我们用刷子将整个螃蟹清洗干净，将清洗干净的螃蟹从中间切开备用。3、然后我们再将取下来的蟹钳拍破，这一步的目的是让...

可以做酱烧螃蟹，具体做法如下：1、材料：螃蟹4只、色拉油、食盐、鸡精、姜、蒜、八角、花椒、料酒、辣椒酱、海鲜酱、麻椒、花椒粉、十三香、小葱。2、螃蟹用牙刷洗净备用2、螃蟹根据个头大小，斩大小相当的块。3、蟹钳用...

1、锅内倒油。2、又热，下田蟹，炸一下蟹肉香。3、再放入姜蒜，蚝油、生抽、盐、料酒、味精、清。4、换小火煮。5、关上锅盖。6、出炉。7、香气飘飘。8、红烧田蟹出炉。

1、把螃蟹腹部的脐盖打开，把里面的东西用力挤干净，用刷子把蟹洗干净后，2、用刀一开为二。切面朝上放在小盆里备用。3、锅里倒点油，烧热后把姜片爆香，然后加进4碗水，放盐和一点点糖，4、大火烧开后，逐...

1、将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开;2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右;3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎;4、将生抽、香醋、香油、葱姜...

1煮蟹法洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟。蒸蟹法:水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟。蘸料:用一碗半醋,三碗半酱油...

1、材料：螃蟹适量。2、螃蟹去腮，洗刷干净后剪断，撒少许盐和料酒，葱切段腌制一会儿。3、两个鸡蛋、淀粉、面粉加上少量水搅匀，腌好的螃蟹挂上淀粉汁。4、平底锅热油煎一下。中小火慢慢煎，煎熟之后装盘。5、炒锅里...

食材准备：螃蟹一只，粉丝，白糖，香菜，虾酱，辣椒，盐，生抽，料酒，香油适量。方法步骤：1、锅中烧热水，放入粉丝，加盐少许，放入鸡精，焖10分钟左右；2、将牌靴处理干净，斩成凉快，放入盐和料酒盐一会，葱切片，姜切丝...

1、食材：螃蟹四只、生抽老抽两勺、生姜适量、盐适量、醋适量、豆瓣酱适量、料酒三勺。2、把锅洗干净加水烧，要烧一大碗哦，至少要烧到能盖过螃蟹；3、这时就可以准备作料，先准备三片生姜，准备好了就可以放水里煮；4...