如题，我想知道:清蒸螃蟹怎么做

清蒸大闸蟹三部曲:1、清洗:,螃蟹不用解绑,用刷子轻轻刷洗一下就可以了。2、下锅:锅里倒上冷水,将螃蟹冷水下锅,放在蒸格上,螃蟹肚皮朝上,每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。3、时间:开大火蒸至水开,水开之后再蒸10分钟,蟹壳...

1、蒸螃蟹最好用冷水,冷水蒸的螃蟹香味足,肉嫩味鲜,有少数人会煮螃蟹,也要用冷水煮。2、螃蟹一定要活的蒸,味道才最鲜美,不要将螃蟹杀了再蒸,那都是错误的做法,会滋生细菌的。3、每个螃蟹底部放入一片姜片,可以增加螃蟹的香味...

2、热水蒸水开后蒸大闸蟹，通常这样蒸出来的大闸蟹味道会比较的鲜、肉质会比较香甜，4大闸蟹蒸熟后怎么保存1、冷藏保存蒸熟后，但是不能马上吃的大闸蟹可以用保鲜袋包裹后放入冰箱冷藏层保存，一般放1-2天是...

11.迅速盖上盖子，继续“营养蒸”程序，蒸15分钟。12.蒸螃蟹的时候准备好蘸料。将姜、葱剁成葱花，放入入味的盘中，加入1勺生抽、2勺香醋、少许白糖和香油，再加入适量水搅拌均匀。13.十五分钟后，打开盖子，完整干净的...

我在蒸螃蟹时,会先将大闸蟹洗干净,每个螃蟹肚子里面会放入2颗花椒,然后锅中放入,把螃蟹放入蒸笼中,开大火争5分钟,然后在改小火蒸8分钟就可以了。注意蒸大闸蟹时锅中的水不要过多,以免影响蒸制效果,同时还要注意掌握好火候,避免过分...

如题，我想知道:清蒸大闸蟹怎么做好吃,清蒸大闸蟹的家常做

1、如何蒸螃蟹好吃大闸蟹放入清水中泡2小时,待螃蟹自己排除污物,然后用牙刷刷净待用。锅中加入约3大勺的大红浙醋,并加入切好的姜末与一大勺清水烧开,然后调入少许白糖转小火微微烧热制成调味汁(螃蟹属于寒性酱醋可以中和...

2、姜末放在器皿中倒入香醋拌匀待用；3、先把河蟹放入淡盐水中，促使它吐出腹内的污物，再放入清水中清洗2～3次，最好用刷子清洗，洗得干净，也避免被螃蟹夹手；4、蒸锅水中加少许花椒、八角（去土腥），开锅算起蒸15...

蒸螃蟹一般蒸15分钟。首先准备材料：螃蟹3只、姜5克、紫苏末5克。具体操作方法如下所示：一、用牙刷把螃蟹表面的壳刷洗干净，注意每个地方都要刷洗干净。二、往蒸锅里倒入适量的清水，然后放入准备好的紫苏末和姜片。三、...