焯鱿鱼是为了去掉鱿鱼本身的腥味，为了保证口感，在焯鱿鱼的时候用开水适宜，但是注意不要用沸腾的开水，80摄氏度就可以了。焯鱿鱼的具体步骤如下：1、将水烧开至80度的水温，倒入适当的料酒，为了更好的去除鱿鱼的腥味，然...

鱿鱼焯水3-5分钟即可。在使用鱿鱼时要清洗干净，然后切成一些小段，然后再加入开水，直到鱿鱼变白，周围卷起来才可以捞出，就完成了焯烫时间。一般不要焯烫时间太长，卷起来后捞起就行，才能保持鲜嫩。鱿鱼焯水的水温最好控...

2.将鱿鱼切成大小合适的片，放入热水中焯一下，马上捞出来，这样炒出来不会有太多的水，3.锅中倒入适量油，稍多一点没关系，放入花椒粒炒，然后将花椒粒捞出，放入葱姜爆锅，放入鱿鱼炒，放一点点的白醋和料酒，然后放...

将水温控制在80度左右，快速多次焯水才不老。在焯水的时候，冷水锅中放入少许的姜片和料酒，将锅中的清水加热，加热至锅底生成很多细小的气泡，这时就可以关火了。关火后立马放入我们刚刚处理过的鱿鱼，鱿鱼受热之后，就会...

鱿鱼焯水需要注意什么1、先改刀：鱿鱼在焯水的时候，最好先做一下改刀处理，这样焯完水后的鱿鱼就可以达到比较好的形状，成品也会更好看。2、控水温：鱿鱼焯水的水温最好控制在80-90度左右，这样可以保证鱿鱼的成熟度...

焯鱿鱼适合热水，但是最佳温度不是等水开，在80多度的时候是最佳。水里焯一下可以让鱿鱼切的花刀效果比较好，而且焯一下在马上用爆炒可以减少在油锅里的时间，减少营养流失，口感也比较脆。不过在水里的时间也要注意，鱿鱼...

不喜欢较脆口感的可以不焯。总结鱿鱼焯水的三大关键点：1、鱿鱼入锅时的水温要控制在80度左右。2、焯水的时间长短也要控制好，从入锅到出锅约为10～15秒刚刚好。3、在水里加入适量料酒能起到很好的去腥效果。

使鱿鱼水嫩的焯水方法是：首先要烧上一锅清水，但千万不能把水烧成开水，把水温控制在80度左右即可，然后将鱿鱼放入水中，等待三分钟后迅速捞出沥水即可。鱿鱼也称柔鱼、乌贼，是软体动物门、头足纲、鞘亚纲、十腕总目...

20秒左右。鱿鱼也叫做柔鱼、乌贼等，是可食用的软体海鲜。而家常制作鱿鱼时，会先将鱿鱼切段焯水，鱿鱼的焯水时间不宜过久，在20秒左右即可。焯水后的鱿鱼，肉眼可见的从柔软而变得弯曲。鱿鱼的常见做法有铁板鱿鱼、葱爆...

焯鱿鱼的时间没有准确的规定，根据所焯鱿鱼的多少，依照经验判断即可。1、鱿鱼择洗干净，切成小条或者小块；2、烧开水；3、鱿鱼放进开水中，直到鱿鱼快（条）变白，周围卷起；4、使用漏勺捞出，即可完成.5、注意：不要...