将石蟹放到容器中添加适量纯粮酒，蟹酒醉去腮，胃，肠切割成块;将葱、姜清洗，葱切割成段，姜切一片;坐锅打火加点油，油至三成热时，放进麻椒、干辣椒炒出香辣香气时，添加生姜片、葱段、蟹块，倒进米酒、醋、白砂...

根据石蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已熟却不会过烂。2、石蟹不同重量所需蒸的时间不同，大火烧水至沸腾,把洗好的石蟹上蒸锅,放入切好的葱段和姜片,这样既可以去掉腥味,也可以保持石蟹的新鲜。一般半斤(250...

1、准备石蟹待用。2、石蟹洗净后，去盖子、脐和腮待用。3、葱姜蒜准备好。4、起油锅，炒石蟹。5、加葱姜蒜和料酒。6、加点盐调味。7、加酱油和糖，继续炒。8、最后加点水，炒熟。9、出锅，装盘。

1.将石头蟹洗净对开一刀2.准备好葱姜蒜辣椒3.热锅冷油将石头蟹竖着暴香等变黄色时再翻面两边煎直到煎至金黄色全部捞出备用4.热锅冷油依次将姜蒜葱干辣椒放入油锅中再将耗油黄豆浆糖醋生抽依次...

清蒸，真的是清蒸，不加一滴油，一点盐，什么都不下。就爱吃蟹本身的鲜甜味。材料主料：石蟹500g；辅料：油适量清蒸石头蟹1新鲜蟹买回来，用刷子刷洗干净。2码入盘里。3锅里烧开水4放入鲜蟹蒸20分钟即可。...

（3）将石蟹刷洗干净，放入蒸锅中，加葱，姜，水煮开再继续煮制十分钟即可。这里选用菜鲟，花蟹都是可以的，随后将蒸好的螃蟹对半砍开，也是为了便于入味。（4）锅烧热倒入油，放入姜蒜煸炒至蒜子金黄，下入青红椒，干...

1、给鲟一样特写吧；2、石鲟洗净，把盖打开，洗掉海沙；3、装盘备用；4、姜切丝备用；5、蒜切泥备用；6、蒜叶切段备用；7、锅内放水，烧开；8、将蒜叶、蒜沫、姜丝撒在鲟背上；9、水开后，将撒好姜丝的鲟连...

步骤:1.材料：螃蟹2只。2.螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂（此步骤是为了吃蟹钳的时候方便，要不牙咬断了也咬不开）。3.用废旧牙刷将螃蟹刷干净。4.再把螃蟹盖揭开。5.把身体一分为二。6.切蒜茸...

1、用料：石蟹三只、料酒一碗、盐鸡精、姜葱2、石蟹洗净，锅内烧油，加入姜片爆香，下入蟹煎至两面变色，加入盐，倒入一碗料酒，下入带头的整棵葱，一点点鸡精，大火烧开转钟火煮十五分钟即可。3、石蟹肉厚，喜欢吃...

石蟹三鲜粥的做法食材：步骤1.准备好食材--先淘米煮粥，再整理别的食材。2.石蟹用刷子洗净，对半切开，去掉蟹胃，蟹鳃，蟹底盖，蟹钳用刀背敲几下，方便食用。3.香菇泡发好，切丝，4.虾仁解冻，5.大米淘净，放入...