煮鸡蛋不破的方法：事先冷水浸泡法、中火煮鸡蛋法、鸡蛋壳扎孔法、水里添加盐、醋法。1、事先冷水浸泡法煮鸡蛋时，如果先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，也容易剥壳。2、中火...

3.让水煮蛋冷却下来到了你预计的时间，在锅子里倒入冷水，直到你能够拿起蛋、不觉得太烫为止。拿出一颗蛋，敲破蛋壳，用汤匙把蛋挖到小碗内（或者盛在蛋壳里直接吃掉也行），或者如果蛋白够扎实，就剥除蛋壳。只要撒点盐...

1、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。2、火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若...

煮鸡蛋不破壳还好剥皮的方法有：加适量的食盐、煮鸡蛋需要冷水煮、水一定要淹没鸡蛋、鸡蛋要先放入在锅中、中火煮鸡蛋。1、加适量的食盐：加食盐是最重要的，因为食盐不仅能使鸡蛋不裂，还能使鸡蛋更容易剥皮，一般家庭煮...

1、首先准备一盆清水，然后把鸡蛋放到水里，清洗干净。2、每个鸡蛋都有一头大一头小，找到鸡蛋大的一头。3、把鸡蛋大的一头轻轻嗑碎一点（注意一定要嗑大的一头），这样煮鸡蛋就不会破壳。4、所有鸡蛋都嗑好后，放到...

水煮蛋煮不会破的方法：一、先泡再煮：大部分的人在储存鸡蛋的时候都会放入冰箱里面冷藏，这样鸡蛋的保质期可以稍微延长一些，正是因为这样才会导致直接煮鸡蛋出现蛋壳破碎的情况。在冰箱中冻久了的鸡蛋温度太低，如果直接...

如果想使鸡蛋在煮的过程中不破皮，可以试试以下几种方法：针扎法：将鸡蛋洗干净，用家用的细缝衣针在鸡蛋的胖的一端轻轻地扎个小孔，不要扎的太深。因为那里有个气室，这样煮鸡蛋时，蛋壳内的气会通过小孔慢慢外泄，鸡蛋...

所以正确的煮鸡蛋方式应该是温水下锅，我们把火打开，把水烧成温热，这时候就可以把鸡蛋下入温水了。在水里面倒入少量的白醋，这些白醋依然可以起到软化鸡蛋壳的效果。水开之后煮鸡蛋的时间不用太长，一般保持在8分钟左右就...

煮蛋不破的方法：1、煮鸡蛋前先把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压，防止蛋壳破裂，避免营养素流失。2、不用沸水煮蛋。沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。其次，鸡蛋中的蛋白质...

1、先将鸡蛋轻轻放入锅中，避免因用力过大蛋壳碰到锅底破裂，再放入凉水，水要高于鸡蛋，然后再用不特别大的火力煮。这样鸡蛋壳和蛋清蛋黄一起逐渐升温，可避免被涨裂；2、如果生鸡蛋因储存原因本身温度过低，放水后用水泡...