山药脆并不是因为没有熟，是因为山药的品种不一样，所以口感也不一样。脆山药，也就是常说的菜山药，这种山药的特征还是好分辨的，表面相对铁棍山药较为光滑，须根少，表面颜色较浅，体态粗壮。菜山药通常煮熟后也是脆脆的...

不是的。山药脆并不是因为没有熟，是因为山药的品种不一样，所以口感也不一样。脆山药也就是常说的菜山药，这种山药的特征还是好分辨的，表面相对铁棍山药较为光滑，须根少，表面颜色较浅，体态粗壮，菜山药通常煮熟后也是...

1，山药去皮，改刀切片，放冷水里侵泡30分钟，2，木耳放冷水里侵泡4个小时！！！3，黄瓜洗净，改刀切片；红萝卜去皮，洗净后改刀切片。4，木耳去根，多清洗几遍，洗干净后，捞出，沥干水份，备用。5，起锅，热水，大火...

山药煮了很久还是脆是因为品种关系，有的山药表面很光滑，烧出来是脆的，有的山药表面很毛糙，不平整，烧出来的就很面。在大多数情况下，生的山药也是可以食用的，所以脆脆的山药不是没有熟，它的品种就决定了它是脆的那...

不是。山药脆并不是因为没有熟，是因为山药的品种不一样，所以口感也不一样。脆山药，也就是常说的菜山药，这种山药的特征还是好分辨的，表面相对铁棍山药较为光滑，须根少，表面颜色较浅，体态粗壮。菜山药通常煮熟后也是...

延性淮山药一般用于烧菜、溜菜等，吃的便是淮山药脆响爽口的层次感，素雅怡然。较为经典有溜肉片、清炒山药、醋溜淮山药、生活中山药炒肉等。传统徽菜四喜丸子里边，也经常会加上延性淮山药，提升肉丸子脆响口感与粘性。较...

1、口感较脆的山药一般是菜山药，其表面较光滑，毛须稀疏且细软，形状较粗，直径为4-5厘米。2、口感较面的山药一般是铁棍山药，其表皮粗糙，毛孔明显，且毛须稠密，形状较细，直径为1-1.5厘米。二、口感区别1、脆...

如题，我想知道:脆山药的吃法

山药1根玉米淀粉适量山药脆片的做法准备食材：紫菜虾皮粉适量，山药1根，玉米淀粉适量。PS：这次可以选择稍微粗一些的山药来做，成品会更好哦！这里用到的紫菜虾皮粉是我之前制作的哟，点击这里可以查看做法。将...

1山药脆片是油炸的吗山药脆片可以通过炸或者烤两种方式做成，一般市面上的山药片是采取的油炸方式。山药薄片的制作工艺绝非易事，山药水分含量太高，很难达到理想膨化效果。目前市场上大部分山药类产品只能标注添加山...