干猴头菇要用60度的温水或淘米水泡发，千万不能用开水来烫，这样非但不能将菇泡软，还会产生小疙瘩。然后反复挤出黄水直至无苦味，炖制时时间2小时以上。如果是冬天可以泡久点，如果是夏天气温比较高时，最多泡个2-3个小...

干猴头菇一般泡多久才能泡好分以下几种情况：如果用冷水浸泡，至少需要24小时来浸泡。如果用沸水浸泡，只需5或6个小时就可以浸泡好干猴头菌。如果干猴头菌在蒸锅中蒸，然后在沸水中加热，那么将干猴头菌浸泡大约只需要两个...

1、先将猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。2、先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可。3、先将猴头菇洗净，再放入沸水锅中，...

一、怎么泡发1、将猴头菇买回来之后，将尾部用剪刀剪下来，然后放在清水中洗干净，把外面的脏东西去除，直到清水变干净。之后放在盆中，放入滚烫的热水蒸煮，添加一点食用碱，过段时间捏一捏，里面没有硬疙瘩就可以了。2、...

1、用清水先将猴头菇表面的赃物洗净，除去根蒂(苦味的根源之一)放入盆内，加入30°-40°的温水(用淘米水更好)浸泡3.5-4小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。记住!千万不能用沸水泡发。2、沸水的温度会使猴头菇的...

2、把干猴头菇放到清水中浸泡。3、再把猴头菇上面盖上一个盘子，把猴头菇压在水中，使猴头菇能均匀的吸收水份，在清水中浸泡1小时，将猴头菇泡开。4、到时间后，把猴头菇取出，稍攥下水份，泡发好的猴头菇根蒂朝上，...

1干猴头菇一般泡发多久干猴头菇在泡发时没有固定的时间，如果用冷水浸泡，她最少需要浸泡24小时才能泡发，如果用沸水浸泡干猴头菇则只需要5六个小时就能泡好。如果把干猴头菇放在蒸锅中隔水蒸制加温以后用沸水浸...

干猴头菇怎么泡发最好淡盐水泡发，猴头菇带有一定的苦味，用淡盐水浸泡半小时会吸水膨胀，用手挤干黄水。再反复浸泡、挤干，待挤出的水呈白色即可。沸水泡发，干猴头菇冲洗干净后用沸水浸泡，隔两小时更换水一次，浸泡6...

:一、怎么泡发1.猴头菇买回来后，用剪刀剪去尾部，然后用清水洗净，把外面的脏东西去掉，直到清水变干净。之后放入盆中，放入烧开的热水中煮，加入少许食用碱，揉一会，直到里面没有硬疙瘩为止。2.如果时间充裕，可以将...

没有硬心，用清水先漂洗后冲洗，直到去净碱味。2、将猴头菇洗净。加入清水锅中，用小火焖煮1小时，然后加入高汤或油脂，继续煮至猴头菇发透。3、将猴头菇洗净，将猴头菇加汤入笼蒸至无硬心。再用水泡发。