把芥菜洗净,马到一个大缸里面,一层芥菜,一层盐,一般是一斤芥菜,三两盐,到最后放入清水是清水,没过芥菜,这样腌制半年左右就能吃了,也可以切成薄片进行腌制,那样烟的会快一些,平时炒菜吃腻了,可以吃点腌的芥菜,...
步骤1先洗净切成丝,我喜欢切的丝,口感好就是有点累。如果为了省事就用插丝器去完成。步骤2切好后放入盐拌匀,腌制60分钟这个时候我们去准备配料吧。步骤3辣椒粉花生碎芝麻碎一起放到一个容器,热油倒入拌匀,...
1、将买到的小芥菜解开捆后,去掉黄叶,然后用小刀将每棵的根部削干净。如下图所示。2、然后将削好的小芥菜泡在一大盆中,泡5~10分钟左右,用手将芥菜的根部揉一揉,然后拎起头部在水中甩一甩。3、然后捞出,将洗干...
1、芥菜洗净切成粗条,加入500克盐混合均匀,腌制一个小时以上;2
1、芥菜丝加入米醋和白糖腌制最好吃,在延安的时候需要准备新鲜芥菜5000克,米醋250克,食用油250块,盐400克,白糖400克,味精和大蒜以及熟芝麻,还有辣椒面儿各适量准备一些。2、把准备好的新鲜芥菜洗净以后,放在清水中...
制作步骤:1、芥菜晒干至7成干就可以了,如图所示2、切碎3、切碎的芥菜放入锅中,撒上适量的盐,具体比例没称过,反正要偏咸口4、小火的同时,用手将芥菜和盐充分揉匀(不要太大力哦),此过程让腌制的咸菜更香...
01芥菜洗净,切成丝,尽量厚一点。02在缸里撒适量盐。03放入一成芥菜,再撒一层盐,再放芥菜丝,这样的方式把芥菜腌完,也可撒点花椒。04芥菜腌制成黄绿色就盐好了。05根据自己的口味拌一下芥菜,就可以吃啦。
腌荠菜先不用加水,直接把荠菜放入腌菜缸内,一层荠菜,一层盐,盐不要直接都倒上,干腌5天后荠菜里出的水基本就盖过芥菜了,把剩下的盐加入,这样荠菜不会皱巴巴,小时候腌荠菜是不需要加其他调料的,也可以放一些花椒...
12.把腌了一夜的菜隔掉盐水,滴干。现在你可以选择用过滤水把菜冲洗一遍去掉一些盐份才来滴干,那么腌出来的菜就不会这么咸。你也可以选择不要冲洗就进入到下一个步骤,那么腌出来的咸菜就会比较咸,煮汤的话就会比较...
腌芥菜制作过程:将盐先拨一半,撒在菜内,以手揉至盐尽菜软,收入大桶内,上用大石压之。过三天,先将净脚盆安放平稳地方,盆上横以木板,用米篮架上,将菜捞入篮内,上面仍用大石压之。过三天,先将净脚盆安放平稳...