腌黄瓜是最常见的腌菜,也是可以家庭中随时制作的小咸菜,平时制作时可以准备鲜黄瓜一千克,食用盐三十克,甜面酱适量,黄瓜洗净以后去掉水分,然后切成长条状,加盐腌末日浩劫,上面压实,腌好以后去掉盐水,然后再把黄瓜与甜面酱放在一起腌制,十天...

一、腌鬼子姜1、“鬼子姜”是典型的别名，其他别名还有五星草、洋姜、洋羌、番羌等，挨个刷洗干净，洗干净，一个一个地刷，确实有点费劲，刷干净之后，装入盆中，放在通风的地方，彻底控干水分。2、青辣椒要个头大的...

适合腌制咸菜的蔬菜有芥菜、萝卜、黄瓜、白菜、辣椒、豆角等。咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。咸菜可以算是一种中...

腌的菜有雪里红、芥菜缨子。还有胡萝卜、蕨菜、可以做腌菜。咸芥菜芥菜樱子，雪里红可以炖豆腐，非常好吃。腌制的咸菜有萝卜，胡萝卜，芥菜、芥菜疙瘩、不留客，黄瓜、属于果实类的区别就在一个是菜缨子、可以用来炖豆腐，...

1、芥菜疙瘩，十字花科，适合腌制咸菜，味道鲜美。2、萝卜，大众咸菜，很喜欢吃的，口味不错。3、黄瓜咸菜，香脆鲜美。4、白菜咸菜，选用个大，心比较实的腌制，爽口清脆。5、辣椒咸菜，咸辣过瘾。6、豆角咸菜，鲜脆欲滴...

可以有很多蔬菜都可以腌制咸菜，下面为大家介绍一下几种一、腌黄瓜配料：黄瓜100千克，盐20千克，家庭腌制数量较小，可按此比例斟情减少。方法：将黄瓜洗净放人缸内，一层瓜一层盐，并均匀地洒少量盐水，当天腌...

4、朝鲜族桔梗咸菜朝鲜族桔梗咸菜，是小编小时候吃的最多的咸菜。因为小学上的是封闭学校，所以早饭经常是鸡蛋加咸菜加馒头加粥，满满的美味和回忆。5、雪里蕻雪里蕻也是用芥菜腌制而成，但雪里蕻食用的大多是芥菜的茎和叶...

适合腌制咸菜的菜种类繁多，我们经常见到和吃到的有：水萝卜、大白菜、黄瓜、豆角、窝瓜、海带、竹笋、海白菜、辣椒、蒜、黄豆、胡萝卜等。大多数腌制周期比较长，有一种泡椒，只需要新鲜辣椒，白醋、盐，腌制时间24小时，...

一，黄瓜。黄瓜可以做成小咸菜，它的做法非常简单，把黄瓜清洗好切成条，然后腌制一下，把里面的水分逼出来之后再晾干。然后熬制一个糖醋汁，锅内加入生抽、香醋、花椒、八角、葱、姜放入锅中一起去熬制，熬好之后自然冷凉...

咸菜有很多种,很多蔬菜都可以腌制咸菜,比如菜薹、萝卜、白菜、芹菜、洋姜等。腌咸菜看似操作简单,但其实也是有技巧的。那么咸菜要怎么腌呢?咸菜怎么腌1、选好腌渍原料腌制咸菜,要选择那些耐贮藏,不怕压、挤,肉质坚实的品种,如白菜...