揉制面团，第一，取适量的面粉，第二，加入适量的酵母粉，第三，慢慢多次加水，边加水边搅拌，第四，把面团揉起来盖上保鲜膜静置，第五，静置的过程中多揉几次。第六，面团揉排气。

揉面团的方法是先取适量的面粉，然后少量多次加水，用筷子搅拌，然后上手揉，揉到光滑即可，具体步骤如下：1、先取一半面粉，分几次倒入开水，不停用筷子搅拌，直到面粉全部打成面穗儿。2、然后倒入另一半面粉，加冷水不停...

1将酵母粉倒入温水中，搅拌均匀后放置5分钟。2在大碗中倒入面粉，酵母水分次倒入。3边倒水，边用筷子搅拌。4直到面粉结块，用手反复揉搓。5面粉揉成团，用湿布或保鲜膜将大碗盖住，放在温暖的地方。6静置一小时，面团...

【蒸肉包子步骤】：1、先将酵母融于温水中，静置5分钟；2、盆中倒入面粉和白糖和盐、酵母水，再一边添加水，一边用筷子搅拌，等无干粉后，用手揉面；3、光滑的面团进行一次发酵，至2倍大小(约1小时左右)；4、准备好...

1．揉揉分为单手揉、双手揉和双手交替揉三种。水调面团、发酵面团、水油面团等用此法调制。①单手揉。用左手拿住面团一头，右手掌根将面团向前推压，摊开，卷拢回来，翻上“接口”旋转90度，继续再推，再卷，反复...

10、盆中的面团已经揉成团了，手上面上和盆上也都干净了，刚揉好的面团，不管揉多久，都是不光滑的11、把面团放在盆中，盖上一块湿布防止风干，饧面10分钟，这一步是为了让面粉和水有一个充分融和的时间过程12、...

先用右手将盆子里的面抹平，然后左手拿碗里的水顺着手背往盆里慢慢到一点，（这样做是保证和出来的面没有小面粉疙瘩，直接到在盆里这样既不好和面而且还容易出小疙瘩，）先到一点，在到水的同时尽量让手顺时针在面粉里搅...

具体操作过程如下：1．取500克质量放心面粉放入面盆中；2．取5克干酵母用250克30℃左右温水溶化开并加入25克左右白糖溶化搅匀；3．将溶解起泡的酵母液逐渐倒入备好的面粉中混合均匀并反复用手揉制成表面光滑、不粘手的面团...

热水面团的调制方法是将面粉倒入盆内，加热水（60-99度）用面杖搅拌，边倒水，边搅拌，搅拌动作要快，特别是冬季更要敏捷，才能使面均匀烫熟。用水量要在调制过程中一次掺完掺足，不能在成团后调制。因为成团后补加热水...

面包制作第一步：搅拌面团。面团搅拌就是揉面。在整个面包制作过程中，面团的搅拌是最基本的步骤，也是决定面包制作成败的第二大重点。具体内容参见前帖：面包面团怎么揉。第二步：基础发酵发酵是决定面包成败的第一大重点，...