首先，将鱿鱼浸泡在白醋水中。三分钟后，可以将鱿鱼放入清水中，在鱿鱼背上划几刀。然后用手捏住鱿鱼的三角头，往下拉，就可以很容易地把皮去掉了。去鱿鱼皮黑色素去腥在鱿鱼上撒一些盐，用手搓搓，黑色皮就搓下来了，...

1.食材都准备好2.木耳用冷水泡发后，仔细清洗干净，撕成碎片。3.鱿鱼去掉内脏，洗干净后将表面的皮撕干净，从头部开始，很容易就能将一大块鱿鱼皮撕下来了。4.在鱿鱼的里面先斜切出均匀的纹路，然后再切出十字交叉的花...

如题，我想知道:鱿鱼怎样做又嫩又滑

1、将新鲜鱿鱼清洗干净（冷冻的解冻后再收拾）。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0df3d7ca7bcb0a466c3429d76563f6246a60afce"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebo

做法1、先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮2、把鱿鱼用开水焯一下3、元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末4、在锅里放入适量的油，大火烧热...

辅料主要是选择生姜，蒜末，食用油，盐和酱油。大家在制作爆炒鱿鱼之前，一定要把材料全部都准备就位。2、爆炒鱿鱼的做法步骤首先要把鱿鱼处理干净，将它切开，把内脏清理后，再将它放到水中浸泡，彻底的清洗干净，尽量多清洗...

鱿鱼做法一，材料元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒做法1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮2.把鱿鱼用开水焯一下3.元葱青椒切段...

鱿鱼须1条大葱1根淀粉半汤匙胡椒粉少许蚝油1汤匙蒜2瓣姜2片豆瓣酱1小勺生抽2汤匙金龙鱼花生油适量家常爆炒鱿鱼片的做法切葱蒜，切胡萝卜片、大葱，木耳泡发...

做法1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮2.把鱿鱼用开水焯一下3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末4.在锅里放入适量的油，大火烧热，...

做法：鲜鱿鱼治净，横切成圈，纳盆，加入精盐、味精稍腌;洋葱、西芹、红椒洗净，均切成菱形块;海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油纳碗，加入白糖、胡椒粉对成干锅调味料。洗净锅上火，注入精炼油烧至四成热，下入鱿鱼...