鹦哥鱼科Scaridae鱼类的总称，也称鹦嘴鱼下图为红紫鹦哥鱼Scarusrubroviolaceus，俗称钝头鹦嘴鱼

黑皖鱼是指青鱼，而鲩鱼是指草鱼。黑皖鱼体亚圆筒形，体长达1m余。青黑色，鳍灰黑色。头宽平，口端位，无须。咽头齿臼齿状。栖息中下层，主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。4-5龄性成熟，最大个体达70kg。皖鱼体延长，亚...

青鱼剁块，加盐.味精.姜片.葱腌15分钟。锅内放油1斤烧至7成热，鱼块入油锅炸至金黄捞起，锅留底油，加姜葱蒜炒香，番茄酱，水一两，糖，醋，调好合适的口味，到入炸好的鱼块翻锅即可。（要辣的话可以加点辣油）青...

青鱼去内脏，去头，去麒，（鱼籽）洗净，我家常用的是圆盘，所以，把鱼身割俩刀，一切俩半备用请点击输入图片描述切好葱花，姜丝，蒜切片，干红椒请点击输入图片描述锅内适量油，葱花姜丝炒香请点击输入图片描述...

鲱鱼！鲱鱼，学名太平洋鲱鱼，亦称青鱼，头小，体呈流线形，体延长而侧扁，背鳍位于体的中部与腹鳍相对，背侧蓝黑色，腹侧银白色，为冷水性中上层鱼类，平时栖息较深海域，体内多脂肪，营养价值高，为重要出口水产品之一。

请点击输入图片描述将鱼放入锅中煎黄。正反两面。请点击输入图片描述鱼煎好后，依次放入白酒酱油白糖米醋盐（适量就行，海鱼本身就有点咸）再将原先切好的配料，方入锅中。加水。大火煮15到20分钟。请点击输入...

孜然红烧青鱼块，其实家常做法还是很简单的，把青鱼块放在锅中煎一下，然后又出锅的时候撒上孜然，这样非常美味

其实草鱼和青鱼的区别还是比较大的。草鱼,顾名思义是一种食草的淡水鱼,其主要是以各种水草植物为食,常常在水的中下层活动。并且很活泼,游动也是比较迅速的。而青鱼在外观上确实和草鱼有几分相似,但食性却完全不一样,青鱼是肉食动物...

红烧青鱼块的做法鱼切块，用盐抹一下。请点击输入图片描述放油锅里煎至二面微黄请点击输入图片描述锅里放油烧至5成热，放葱姜蒜椒爆香，放入煎好的鱼块，放料酒，糖醋，蒸鱼豉油，老抽，生抽，八角，桂皮，水600...

青鱼体亚圆筒形，体长达1m余。青黑色，鳍灰黑色。头宽平，口端位，无须。咽头齿臼齿状。沙丁鱼下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白。