冷藏是保鲜。冷藏食品中的冷藏，实际上是指冻藏，习惯上，我们把冻藏也称为冷藏。冷藏食品，或称速冻食品、急冻食品、保鲜食品，泛指经过急冻（又称冷冻、冷藏、保鲜）处理的食品。急冻食品是一种很常见的食物保存法，除了可...

1、冷藏和冷冻指的是冰箱的两种不同程度的模式。冰箱主要分为两层，一层是冷藏层，另一层是冷冻层，冰箱冷藏室的温度一般是4~8度，主要是用来存放蔬菜水果、饮料等。2、冷冻室的温度是在零下18度到零下20度左右，主要是...

冷藏和冷冻的区别主要有：温度不同、保存时间不同、作用不同。1、温度不同。冷藏室保存食物的温度一般为－1摄氏度至8摄氏度，这样既不冻伤食品又有保鲜作用。冷冻室保存食物的温度是零下18度到零下20度。2、保存时间不同。

1.冷藏和冷冻是指冰箱的两种不同模式。冰箱主要分为两层，一层是制冷层，另一层是制冷层。冰箱冷冻室的温度一般为4~8度，主要用于存放蔬菜、水果、饮料等。2.冷冻室的温度约为-18℃~-20℃，主要用于储存肉类、...

常温的温度带是18至22度范围内。冰箱冷藏食品中的冷藏,实际上是指冻藏,习惯上,我们把冻藏也成为冷藏。冷藏食品,或称冷冻食品、急冻食、雪藏食品,泛指经过急冻(又称冷冻、冷藏、雪藏)处理的食品。

冰箱分为冷藏和冷冻。冷藏室的作用是保鲜，用于蔬菜和饮料等的保存，温度一般为二摄氏度到十摄氏度；冷冻室的作用是速冻，用于速冻食品和肉类的保存，温度一般为零下十六摄氏度到零下二十六摄氏度。该答案适用于容声、美的、...

如题，我想知道:冷冻和冷藏有什么区别吗?

食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式是对的。根据查询相关公开信息显示，冷藏是指将食品放入冰箱内，温度保持在0至4度，以防止食品变质。冷冻是指将食品放入冰箱内，温度保持在-18度以下，以防止食品变质。

冷藏是通过降低生化反应速率和微生物变化速率，以延长蔬果及加工制品新鲜度；冷冻则是在低温环境下把食品内的水分冻结，水分状态发生巨大转变，使其形成冰晶，而冷冻食品的品质也会发生重大变化。冷藏是通过降低生化反应速率和微...

冰箱冷藏不可以说冷冻一般冷冻的温度在-2至-18℃，冷藏在0至7℃，明显的两者温度不同。