饺子馅太干了补救方法如果饺子馅比较干的话，可以放点生鸡蛋进去搅拌，这样可以让饺子馅能够搅拌均匀。如果不想加入鸡蛋黄，可以加入鸡蛋清，让鸡蛋清的蛋液和饺子馅融合在一起就可以了。如果有条件的话，可以购买浓汤宝搅拌...

1、肉馅中放入姜末、2g盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、玉米油、玉米淀粉2、顺一个方向搅拌，并分多次加入清水（约40g），搅拌上劲即可3、包之前放入葱花拌匀4、取一块饺子皮，放入馅料，饺子皮的边缘抹点清水增加粘性5、...

怎么调的饺子馅不干还能鲜美嫩滑1.要想饺子吃起来馅不干还鲜美嫩滑。首先以猪肉馅为例，在选材上有一定技巧。做猪肉馅的饺子就要选肥瘦相间的猪肉，在调馅时要加入食用油、鸡蛋、葱花。这样做的饺子吃起来不干，还鲜...

1、饺子馅太干了的补救方法，可以将入适量的蚝油、食用油、鸡蛋、香油或者少量的水等等，这样的话不仅可以解决饺子馅太干的问题，而且还可以使得饺子馅的口感变得非常好。2、一般情况下如果调制肉类馅的时候，在这个过程中加...

饺子馅太干了怎么办1、饺子拌馅的时候，要根据肉的多少打鸡蛋在里面，我们一般打2个鸡蛋，楞个饺子的肉馅要更嫩，感觉就不会干啦。2、拌馅的时候放点花生油，然后一个方向多搅一会。菜切好放上盐拌匀，半小时后水份...

那个是因为你在调拌饺子馅儿的时候，可能没有往里面放一些香油或者食用油，就会导致饺子馅儿很干很硬。

1、肉馅中放入姜末、2g盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、玉米油、玉米淀粉2、顺一个方向搅拌，并分多次加入清水（约40g），搅拌上劲即可3、包之前放入葱花拌匀4、取一块饺子皮，放入馅料，饺子皮的边缘抹点清水增加粘性5、...

猪肉饺子口感发干的话，那是因为在饺子馅没有拌入太多的水。所以会比较干。

1.选肉要肥肉相间的。2.拌馅儿时加入浓汤宝搅拌，因为浓汤宝在煮的过程中融化成高汤，煮出的饺子既鲜美，又有营养，咬开饺子好像有鸡汤流出来，而且很有口感。3.在拌馅儿的时候，一定要使劲搅拌，让肉上劲，才会更嫩。

你一定是瘦猪肉放多了，韭菜其实是有水分的，所以如果发干的话，或许是因为放的盐少油少，也或者是酱油少，加上这些都是其中的原因之一。