你好当然是麻椒更麻嘴味道更浓。花椒它的性质是偏温的，味道是偏辛的，它主要能够起到行气活血、散寒止痛、温中止呕的一些效果。花椒既作为一种调味品，也可以作为药品，在中药里面也可以经常会使用到，首先我们会用花椒来...

麻椒的味道比花椒重，特别麻。花椒的用途，要比麻椒更广泛，花椒可以做成花椒油，还可以腌制食物，有利于去腥味，到达提味的效果，而麻椒主要是用于川菜或其他菜系的制作，增加风味。花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油...

花椒好。花椒中含有很多挥发油，可提高肌体内巨噬细胞的吞噬活性，进而增强肌体的免疫能力，尤其是其中的柠檬烯物质有较强的杀菌作用，对白喉杆菌、炭疽杆菌、肺炎双球菌以及一些真菌病毒都有很强的抑制作用。适量口服花椒水也...

尤以清泉藤椒、峨眉山藤椒、洪雅藤椒品质最佳。因藤椒的刺激比花椒和麻椒要小，所以藤椒在用量上相比花椒和麻椒可以多用，熬汤很适合。口感：藤椒的香味比花椒清香，麻味较花椒柔和清新，不刺激，没有青花椒等苦涩味...

在味道方面麻椒的味道又比花椒的重，而且特别的麻，所以麻椒在川菜中占据着很大的地位。而花椒油作为一种很好的食用油，是因为它独特的香味。在生产花椒的过程中它的味道又麻又辣，经过炒熟以后它的香味才会溢发出来。在...

麻椒的味道比花椒重，特别麻。在川菜中麻椒占有很大的地位。花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒面;也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效...

1、产地不同，花椒主产于陕西、甘肃等地，麻椒主产于贵州、四川、等地。2、口感不同，花椒香味浓郁，麻味适中，麻椒麻味较重，且维持时间久。3、色泽不同，花椒的颜色为紫红色，麻椒的颜色为棕黄色。花椒跟麻椒区别...

三、综上所述，做宫保鸡丁，我一般会选择麻椒，或红花椒与麻椒按照1:1的比例配好再用。选麻椒用，是看重它的麻味，麻椒气味芳香，味道麻辣，可以去除鸡肉的腥臭味，能促进胃液分泌，增加食欲。我是美食巧手，我的...

花椒相对好。花椒菜谱麻辣花椒鸡材料土鸡1盒、麻辣花椒粒1包、盐2小驰,做法1、土鸡切块，洗净后与花椒粒+盐搅拌均匀。2、装在保鲜盒里，放入冰箱保存两天，让鸡肉入味。3、取出适量鸡肉，洗掉花椒粒，放置在烤盘上...

味麻香，主产于陕西、甘肃、四川。2、色泽上区别：麻椒颜色浅，偏棕黄色；花椒颜色重，红色鲜艳。3、口感上区别：麻椒的味道比花椒重。突出麻味，且时间久，而花椒香味浓郁，麻味适中。俩者在川菜中都有者重要的地位。