烘焙模具有很多种类，一般常用到的，蛋糕、吐司、面包、披萨、西点、饼干、雪花酥、蛋黄酥等等很多很多的蛋糕：固体、活底、活底锁扣（陶瓷、玻璃、碳钢、铝、铝合金、不锈钢、硅胶）蛋糕模具心形蛋糕模具烤盘：马芬、火鸡盘...

锁扣活底蛋糕模具慕斯蛋糕古早蛋糕、磅蛋糕适合用方形的深底烤盘模具深底蛋糕烤盘芝士蛋糕、斯巴克蛋糕，水浴蛋糕的建议用固底模具固底方形蛋糕模具以上的蛋糕做法，家用烘焙，使用不粘的模具，这样不紧脱模快，清洗也...

6寸活底蛋糕模具适合做海绵蛋糕，不过，烤盘与pizza盘也可以，不过需要加一层烘焙，不然脱模时比较困难，活底蛋糕模具就不一样，如果是不粘的活底模具，脱模时，只需要用手轻轻往边边挤压一下，分离一下蛋糕与边边，再用手...

电动打蛋器、手动打蛋器、阔口打蛋盆、厨房电子秤、面粉筛、硅胶切刀、鸡蛋分离器蛋糕成型的模具：固底模具、活底模具、锁扣模具、小蛋糕的烤盘等蛋糕模具的尺寸：常见的有4寸、6寸、8寸、9寸、10寸、11寸、12寸蛋...

烤面包需要的工具有：烤箱、电动打蛋器、手动打蛋器、蛋白分离器、硅胶刮刀、阔口打蛋盆、厨房电子秤、量勺、面粉筛，防热手套，这些都是通用的，做蛋糕也可以用的模具：烤盘必须的，建议使用不粘碳钢的，这样可以避免了...

即是碳钢材质，这种材质高温下也不会释放有害人体健康的元素，而且脱模，清洗简单，轻松。铝制品是国内销售量最高的材质，主要是价格便宜，但铝的负面影响有存在的。碳钢材质蛋糕模具碳钢材质烤盘...

塑胶：硅胶另外金属表面又分：不粘（搪瓷、喷涂）、阳极、硬膜家庭烘焙，建议使用不粘，这种材料不粘模具，方便脱模、更重要的是好清洁，健康安全搪瓷的不粘模具喷涂的不粘模具喷涂的不粘烤盘喷涂的不粘吐司盘搪瓷...

区别大了，俗语说一分钱一分货，这是没有错的，便宜与贵的蛋糕模具，首先就是造价不一样，成本采决于品质，所用的原材料、工艺都不一样，烘焙成品也不一样，更关键一点是安全环保问题，比如碳钢与铝的成本，无可厚非，...

一般模具有两种材料，铝合金和镀铝：铝合金的材料比较轻，导热快；镀铝的相对重一些，导热也没有铝合金的效果好。至于涂层，一般有阳极、不粘和硬膜，阳极的比较耐化学腐蚀，不氧化，卫生；不粘的涂层一般用于烤盘、土司盒、...

问题五：烤箱模具什么材质好不锈钢的较多,很多国外野营炊具都是不锈钢的。问题六：烤箱烤蛋糕模具要选择什么材料的比较安全现在最好的应该是硅胶的烤盘和模具，健康环保。铝制的最差。镀膜，不粘锅镀膜式的也可以。问题...