水洗法是目前最广泛的一种处理法，与日晒法不同的是水洗法是利用发酵来去除果胶层。1、去除劣质豆（同日晒法）将咖啡豆放入一个大水槽中，发育不完全的劣质豆会浮在表面，成熟饱满的就会沉入水底，这是将浮在表面的咖啡...

水洗法是目前最流行的处理法，大多数的精品咖啡豆都会选择水洗法。水洗式咖啡精制过程：采收→蓄水槽（去除杂质以及未熟豆）→果肉去除机（去除果肉以及杂质）→发酵槽（去除内果皮上附着的黏膜）→水洗池（选出质量轻和豆...

将带果胶的咖啡豆放置在水泥堆砌的发酵池中，根据具体情况（池中是否加水，水是否干净等因素）来判断发酵时长（关于这一点存在争议，有最短8--12小时的，也有最长36-48小时的）。发酵后的果胶不再紧紧黏在羊皮纸壳上，之...

这种简单粗暴的洗法，可以利用豆子的摩擦力和流水的力量，把豆子洗干净。咖啡豆洗完后还是要晾干，不然会变质发霉。最好是用阳光晒干，风味更好，相当受咖啡控的欢迎。比如哥伦比亚、墨西哥等地区基本都是用水洗法处理咖啡豆。...

水洗法是所有处理方法中科技含量最高的一种处理方法，通过多重的筛选来保证咖啡豆品质的均一稳定。首先依然要将豆子放入水槽内，然后去掉浮起的豆子，将沉入槽底的豆子放入果肉剔除机内。果肉剔除机不但可以剔除掉果肉，更重要...

1、把生咖啡豆炒熟；2、用打碎机打成粉末,如果没有打碎机榨汁机之类的,可以就用重的坚硬的东西把炒熟的咖啡豆弄碎,弄得越碎越好；3、把咖啡粉放进水里煮一刻钟左右，关火稍等一会儿，等粉末沉淀后将水倒出来就可以...

水洗法：1，选豆：将采收的果实放在装水的水槽里，浸泡约24小时。这时成熟的果实会沉下去，而未熟和过熟的果实会浮上来，可加以剔除。2，去除果肉：使用机器将果皮与果肉除去，只剩下包着内果皮的咖啡豆。这时，豆子的...

水洗法一般要引进源源不绝的活水，处理时要将完全发醇的豆子放在池内来回推移。这样简单粗暴的水洗法，可以利用豆子的摩擦与流水的力量洗干净，洗完后咖啡豆还需要加以干燥，否则会变质变霉，较好的就是利用阳光干燥，风味...

水洗法在水洗过程中，果实的果皮和果肉经特殊的去浆机处理与咖啡豆剥离。咖啡豆随后进入发酵缸进行发酵处理，以使粘膜不再粘滑。黏膜中的糖分会在发酵过程中被分解。根据发酵手法的不同，发酵的时间通常为12小时至6天（...

日晒法处理的咖啡豆很好的醇厚度和甜感，相比起来，水洗处理，酸度明亮，口感也更干净。在介于日晒和水洗的处理方式之间，又衍生出了半水洗半日晒的处理方式。就是用水洗去除果皮果肉和一部分的果胶，带着果胶进行干燥处理。蜜...