南昌老市场。南昌老市场是南昌最大的百货市场，绝大部分人们生活中所需要的日常用品都有卖的，价格也比较便宜，做豆腐的石膏粉也有卖的。

各大超市的食品部都可以买到做豆腐的石膏。网上也可以购买。

单用石膏点豆腐的方法已经过时了，可以采用天喜公司出品的复配豆腐凝固剂（新型豆腐凝固剂）豆腐硬挺有劲、保水性好、产量高、没有石膏的苦味。

你也应该知道石膏分食用和工业用，超市没有，食用石膏到你附近卖药材的市场或店铺。

请问是哪类石膏？豆腐卤水与石膏在食品市场与超市都有卖。不好意思我只能找到这些了，希望您满意！豆腐卤水（附卤水制作配方）主料：老豆腐500克，韭菜200克。配料：油少许，花椒、八角、老抽、生抽、糖、味精各适量，水...

如果你是自己做着吃，你们家附近有卖豆浆油条的地方一定有卖卤水的，用那个做豆腐更嫩一些，也更好吃一些，而且基本上是买豆浆的时候送的。如果你是做来卖的，那么建议你去大一点的批发市场购买...

在中药店里可以买到石膏粉..要比较老的中药店哦通常都会有的我买过...嘎嘎...这个给你其实百度里都有...1、选豆：大豆在收割、晾晒、脱粒、装袋、贮藏、运输等过程中，会混杂进草根、树皮、泥块、砂粒、石子及...

5、豆浆加热期间，把内酯加入10ml水搅匀。6、待豆浆沸腾后关火，等豆浆降温到版80－90度。7、加入内酯水，搅拌两三圈。8、盖盖子等7分钟权静置成型。9、最后石膏豆腐花完成，舀出即可食用。

做豆腐脑一般用的是内酯，现在基本上没人再用石膏的了，内酯点出来的豆腐脑光华可口，细腻非常。去你所在地的市区卖食品添加剂的商店就有的卖石膏在那里也能找到...

取其悬浮液备用,豆浆要煮开.把凝固剂倒入容器内，充分搅动后，立即把熟浆冲进去，称为反点。点后立即加盖。胀浆约10分钟后，大豆蛋白质可凝固好，即制得味美且有营养的豆腐脑。一般超市不会有石膏卖...