巴浪鱼，烧热油锅爆香花椒后把花椒捞出，煎鱼后加入姜丝、葱段、黄酒、酱油、鱼露和开水，大火烧开，小火慢煮成这道红烧巴浪鱼。然后要用不粘锅，不粘锅加热至锅底干后，不用加油，直接把鱼放进去就可以了3.煎到两...

1、冷藏的三文鱼扒要先在室温下解冻，然后清洗和确认鱼麟已去除，再用厨房纸吸干水分；2、将底面都撒上黑胡椒和盐，稍为腌一下；3、下油热锅，下葱爆香，然后放入三文鱼扒，先把一边煎香，时间约1至2分钟（因应厚...

香煎南极犬牙鱼扒1这是南极犬牙鱼扒。2将鱼扒解冻。3用厨房纸吸干鱼身的水份。4在鱼扒两面拍上盐。5两面撒上胡椒粉。6腌10分钟左右。7锅里加热，倒油，待油温6成热时放入鱼扒，中小火煎三分钟左右。8...

（1）食材：扒皮鱼3条，大蒜1头，小葱1根，食盐适量，料酒3汤匙。（2）将扒皮鱼清理干净之后，涂上一层料酒，再涂上一层食盐，然后放到盘子上面，大蒜拍扁剁碎，均匀的撒再扒皮鱼上面，蒸锅上汽之后，放入蒸锅，大火蒸10...

1、把鲤鱼去除鳞片抠出内脏，划开鱼皮，除去鱼的内脏，清理整洁。从鱼皮向背部割开，划深至鱼背而不断开，给鱼的两侧打上刀花可以更好的入味。在鱼上边撒上食用盐，撒上白胡椒粉，浇上米酒，用力双面搓揉，把调味品抹...

3、锅放火上，添入大油和头汤，对入作料，将铺好的锅垫放入，用武火扒制，文火收汁。待汁浓鱼熟、色泽红亮，合入扒盘内，将汁浇上即成。【特点】香浓鲜嫩，色泽枣红。煎扒青鱼头尾，清末民初便享誉中原，素有"奇...

第一步第一步1.这是南极犬牙鱼扒。第二步第二步2.将鱼扒解冻。第三步第三步3.用厨房纸吸干鱼身的水份。第四步第四步4.在鱼扒两面拍上盐。第五步第五步5.两面撒上胡椒粉。第六步第六步6....

做法1：干煎扒皮鱼准备食材如下：扒皮鱼750克，胡椒粉1汤匙，食盐1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉3汤匙，料酒2汤匙，葱花适量，生姜1块具体做法如下：将扒皮鱼清理干净，控干水分，然后放入大盆种，加入1汤匙胡椒粉...

香煎南极犬牙鱼扒的做法步骤77.锅里加热，倒油，待油温6成热时放入鱼扒，中小火煎三分钟左右。香煎南极犬牙鱼扒的做法步骤88.轻轻翻动，再煎好另一面。香煎南极犬牙鱼扒的做法步骤99.加入蒸鱼豉油，稍煎一会。香煎南极...

准备一个碗，倒入料酒，醋，放入白糖，盐，味素，花椒，大料，葱切段，姜切片，蒜扒瓣备用，香菜洗净切段。请点击输入图片描述请点击输入图片描述锅中倒入食用油，烧制八分开。请点击输入图片描述放入鱼煎制金黄色，倒入...