平鱼做法步骤：1、准备基本食材。具体方法如下图所示：2、蘸满面粉。具体方法如下图所示：3、葱姜蒜大料。具体方法如下图所示：4、热锅黄油冒泡后放入平鱼小火煎至金黄。具体方法如下图所示：5、最后撒点葱花摆盘。完成。

1、将新鲜的平鱼清洗干净，并准备好需要的辅佐材料。2、将洗干净的平鱼切花刀。3、鸡蛋打匀。4、食用油倒入锅中，待油冒烟时即可用。5、将平鱼均匀的涂抹上蛋液，放入锅中中小火煎。6、准备好葱、姜、蒜。7、平鱼煎...

1、平鱼去其器内脏和鱼鳃，洗净腹内黑膜，双面侧打花刀；2、沥干水分的鱼，在室外通风处晾晒至表皮干爽；3、热锅下冷油，油热后，下鱼小火慢煎；4、煎至底面四周变黄，翻面，继续小火慢煎；5、双面煎黄后取出，用...

【香煎平鱼】【所用食材】平鱼、鸡蛋、面粉、大葱、生姜、花椒；精盐、料酒【步骤】步骤一：挑选肉质紧实、外表鲜亮的平鱼，去除内脏洗净，然后切成段沥干水分备用。步骤二：大葱、生姜切丝备用。步骤三：鱼段放入盆中，加入...

香煎平鱼的做法准备食材：野生平鱼两条开膛破肚，处理干净请点击输入图片描述鱼身划几刀，撒适量盐、料酒腌制，放葱姜丝一起，约半个小时请点击输入图片描述锅中放油，放入新的葱姜丝煸香，放入平鱼，两面煎至...

1、清蒸平鱼：将平鱼处理，去腮内脏等，然后洗净，身上划上花刀口；盘中码上葱段，片，放入平鱼，然后再放葱段，姜片，倒入料酒和盐腌一会；蒸锅中水烧开，水开后放入鱼，中大火蒸10分钟关火，虚蒸5分钟；然后将鱼取出...

1、平鱼用剪刀在这面剪开小口，去其器内脏和鱼鳃，洗净腹内黑膜；2、香菇切丁，蒜切片、姜切片、香葱切末，葱切段，干辣椒剪成小段；3、热锅下冷油；4、油热后，下鱼小火慢煎；5、煎至底面四周变黄，翻面，继续...

做法步骤1、平鱼清洗干净，去内脏，去鱼鳃备用2、鱼身正反面改刀，放入白胡椒粉、黑胡椒粉、食盐、料酒腌制30分钟3、锅中热油，将切好的葱和洋葱头放入锅中爆出香味！4、放入腌制好的平鱼小火煎至两面金黄5、放入...

锅内留底油，放入八角葱姜蒜爆香。放入煎好的平子鱼，烹入香醋。倒入适量酱油，加少许甜面酱，白糖一小勺，盐适量，尖辣椒也放进去。倒入适量清水烧开，大火烧十五分钟。待汤汁收的差不多的时候就可以关火。平鱼也叫鲳鱼，...

香煎鲳鱼的制作材料：主料：平鱼300克辅料：芹菜20克,番茄70克,洋葱（白皮）50克,辣椒(红、尖)30克调料：姜5克,酱油30克,白砂糖10克,盐1克,白酒20克,大葱20克,植物油20克香煎鲳鱼的做法：1.鲳鱼去内脏及头尾...