回生了的土豆是没有毒的，有毒的是长芽的土豆和土豆的叶子。马铃薯植物的茎和叶是有毒的，甚至马铃薯本身也是有毒的。如果仔细观察过马铃薯，可能会发现有些马铃薯呈微绿色，这是配糖生物碱的毒性所致。过去有过因为土豆毒...

本来生硬不溶于水，吃起来有粉末感的淀粉，糊化后变成了软软的有一定粘度和弹性的质感但是，淀粉糊化之后，如果温度下降，又会发生老化，刚煮好的米饭是松软的，降温后，过一段时间，米饭又变硬了，这就是老化，俗称回生...

土豆回生可能就是熟的土豆凉了以后就发硬，特别是大块的土豆。重新加工后，除了口味变化外，营养上没有什么大的损失。处理方法1、要把小土豆炒的表皮发皱最好。（小土豆不要去皮这样吃起来口感不一样的）；2、等锅里的...

不能吃，因为土豆回生了会有毒素，所以不能吃

凉了就回生了，回生的土豆用微波炉打几分钟就好了。回生了的土豆是没有毒的，有毒的是长芽的土豆和土豆的叶子。马铃薯植物的茎和叶是有毒的，甚至马铃薯本身也是有毒的。如果仔细观察过马铃薯，可能会发现有些马铃薯呈微...

用水蒸,时间足够长,就好了回生是一个复杂的过程,其淀粉、脂质、蛋白质和内源性酶之间均发生了改变。回生主要发生在高淀粉含量食品中,其主体是支链淀粉,它的本质是糊化后无序的淀粉分子再聚集形成有序微晶的过程。马铃薯，...

不会我的小狗常吃生土豆也没有中毒现象，只要不是土豆芽，土豆芽是有剧毒的，如有疑问最好不要让狗吃生土豆就行了。

土豆回生了加热会好。土豆回生就是放的时间长了，凉了以后会发硬，在重新加工后，除了口味变化外，营养上没有什么大的损失。

最好一次吃完，土豆要是凉拌的不存在回生的问题~！要是炒的凉了后大概在两小时左右会回生

炸完的土豆回生可以再炸。不过油温要浇烫，炸的时间短一些，以免炸得太硬。而生土豆油炸时油温烧到6-7分热就可以了。