步骤：1、牛蛙2只斩大块，干松茸菌开水泡发，小葱切段和葱花，姜切片。2、准备好调味料：2大勺六月鲜特级原汁酱油，1大勺六月鲜红烧酱油，2大勺味达美臻品料酒，1大勺白砂糖和少许盐。3、牛蛙块沥水，加1大勺味达美臻品料...

红烧牛蛙〖材料〗洗干净的牛蛙、冰糖、姜、洋葱、青椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精等。先把牛蛙焯水，锅中放油，加入冰糖炒出糖色加水，放入牛蛙，然后依次把姜、生抽、老抽、蚝油，鸡精、盐，大火烧开5分钟后收汁，最后加...

步骤：1、牛蛙买的时候让老板处理好，回家洗干净，剁成小块，沥干水分。2、沥干水后倒入碗里，放一点盐和料酒用手抓匀，腌制1小时。3、做牛蛙腌制的时间里我们准备好大蒜、生姜、红辣椒、花椒、泡椒等佐料。把红辣椒切小...

红烧牛蛙的做法步骤step1牛蛙去皮洗净，放置冰箱冷藏5分钟，冷藏是为了让肉更紧致。步骤step2锅烧至5分热，放入尖椒，大蒜，姜片爆炒。步骤step3加入酱油，料酒，盐和牛蛙一起爆炒步骤step4爆炒牛蛙10分钟，待...

方法：1.牛蛙两只，去头去皮去内脏，并清洗干净。2.将牛蛙剁成块。3.姜切成片，大蒜拍扁，葱切成段。4.将红椒切成小段，青椒切成片。5.开大火，将锅烧热，过热后放入油，油五成后放入白糖。炒出糖色。6.糖色炒好后...

步骤：1、牛蛙洗净切块。2、准备生姜大蒜。3、喜欢吃辣的青椒多准备点，剁碎。4、油热后，放入生姜大蒜爆香。5、接着放入牛蛙翻炒。6、炒制肉变白。7、接着放入盐和酱油。8、放入剁碎的辣椒。9、翻炒均匀。10、放入...

1、第一步将牛蛙去除皮头和内脏，清洗干净。2、牛蛙切成块，放一旁备用。3、姜切片，大蒜拍扁，葱切成段，放一旁备用。4、红椒切小段，青椒切片，如下图所示。5、锅内放油加热，放入白糖翻炒。6、糖融化后放入牛蛙，...

红烧牛蛙不需要焯水也可以，牛蛙肉质较嫩，熟的很快。如果想要牛蛙好吃不腥，清洗腌制很重要。牛蛙剁成小块后，一定要把血尽量清洗干净，否则会有腥味，然后放料酒，盐，姜、和其他调味料腌一会儿，再进行煎炒。

首先选牛蛙一定要活的现杀的，红烧牛蛙可以选小点的，买牛蛙的时候可以直接让商家切好了，回家后先把牛蛙用盐水浸泡一下，把血水泡掉，然后洗干净了，把水控干水分，放入盆里，依次放入料酒，白糖，白胡椒粉，元葱，姜，...

如题，我想知道:红烧牛蛙!具体做法!(川味)