1、泡椒牛蛙在做的时候，要把准备好的牛蛙切成小段，放入料酒，胡椒粉和食用盐调研以后腌制半小时，在炒锅中放适量食用油加热后放葱姜蒜炒出香味，再放入腌制好的牛蛙，快速的翻炒，翻炒的时候一定要小心，避免骨肉脱离。2...

步骤1、准备好食材，牛蛙，斩块，莴笋切滚刀块，野山椒切段，红灯笼椒，葱姜蒜，红油50克。步骤2、牛蛙加盐，鸡精，啤酒，蛋清，生粉腌制5分钟。步骤3、热锅冷油放入油等温度差不多4～5成热时放入牛蛙滑一下油，然后...

1、牛蛙去爪子后切大块。2、放入适量的白酒和盐抓均匀腌制30分钟，这步的主要目的是去腥。3、莴笋切块。4、生姜、大蒜、泡椒、小米椒切段。5、腌制过的牛蛙冲洗干净。6、热锅冷油放入调料炒香。7、炒香后放入牛蛙翻炒...

1、牛蛙洗净切好，焯水后沥干；2、锅内入油，热后放入花椒、尖椒、姜丝炒香；3、放入牛蛙爆炒，加入料酒去腥；4、依次加入酱油、味精、鸡精、盐，不停翻炒入味，然后放入泡菜、杭椒和野山椒，翻炒均匀；5、加入半碗水...

1、牛蛙活杀，去皮、内脏，剁成小块，清洗干净，滤干水分备用；2、生姜、大蒜切片，灯笼泡椒置于碗中备用；3、不沾锅倒入油，大火烧至九成热时，下入姜、蒜片，煸香；4、下入牛蛙，翻炒至肉色变白；5、倒入泡椒，...

泡椒牛蛙好吃又嫩的做法如下：1、将牛蛙宰杀并除去内脏洗净，切块，用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒调味；2、将泡红辣椒去蒂去籽切成节，大葱洗净切成节，泡姜切成姜米；3、炒锅下油烧至七成热，将牛蛙下锅翻炒，然后取出；...

﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌泡椒牛蛙〖用料〗牛蛙2只；泡椒3两；葱姜蒜适量；油2两；红油适量；鸡精味精适量；香菜几根；蛋清1个；鸡汁2钱〖做法〗杀好去皮，剁成小块，用鸡精味精...

做牛蛙的第一步就是处理牛蛙，先把牛蛙仔头去皮去内脏洗净，斩成块然后用盐胡椒粉料酒生抽腌制15分钟然后泡红辣椒去仔，切成截大葱，洗净切成节泡姜，切成节，然后下油烧至七成熟，然后把牛蛙下锅断生捞起，然后在炒锅内放...

泡椒牛蛙的做法1、我们首先将牛蛙宰杀，将它的血水冲洗干净，随后将它斩块腌制，需要加入适量的食盐、胡椒粉、料酒等等调味将之搅拌均匀，还要准备泡椒、大葱。2、这时就可以热锅了，将锅中的油烧至七成热的时候，就可以将...

泡椒牛蛙的做法家常是牛蛙处理成块，用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节，大葱洗净切成节，泡姜切成姜米炒锅下油烧至七成热，将牛蛙下锅滑溜断生捞起。炒锅内下少许油烧热，下泡姜米、泡椒节炒...