只要根据自身血糖水平，把握好食物的”量“和”质“就可以了。所以主食是吃馒头好还是吃米饭好？这个问题最终其实是没有标准的答案，关键是要把控好用量。

对于糖尿病病人来说，馒头和米饭都差不多，没有太大的差异；在吃东西的时候注意选择粗细单配，可以尽量选择一些粗粮，多吃一些小米玉米面，少吃一些甜食，不要吃一些辛辣刺激性的食物。

都不是很好，因为馒头或米饭当中所含有的糖分都是比较大的，糖尿病患者经常吃馒头或米饭的话，有可能直接加重糖尿病的病情，所以正常情况下，我们应该少吃馒头或米饭，如果非常想吃的话，在吃米饭的时候最好加入一些小米，...

蒸熟后，重量约为285克，与蒸熟的米饭和大米相比，蒸熟的米饭会失去营养成分。因此，糖尿病患者的主要食物建议先吃米饭，然后再吃馒头。通常情况下，全身重量占所有食物的1/4，不超过总量的1/4，这样可以有效控制血糖。

米饭的血糖生成指数是83.2，馒头的血糖生成指数是88.1，如果这两者非要一个比较，建议选择低血糖生成指数，也就是米饭，但也并不是糖尿病患者最佳的主食之一，糖尿病患者的主食应做类似以下的选择，如：小米。它的血糖生成...

不管是馒头还是米饭，最好都是粗杂一点的，别太精细了，因为越精细的面和米中的淀粉含量越高，而纤维素几乎没有了，吸收太快，血糖就容易升高，最好建议吃粗粮馒头，米饭少吃点...

其实主食是可以吃的，而且是必须吃的。因为主食摄入不够，其他的肉类、蛋白质就会相对过量，长期不吃主食，患者没有营养、体力、抵抗力，容易引起并发症。但是主食应该吃什么呢？是米饭好还是馒头好呢？其实一直以来，糖尿病...

鉴于两种食品碳水化合物含量相差不大，米饭餐后血糖较低的原因可能是米饭吸收速度低于馒头之故。从烹饪角度分析，可能是因为馒头是将面粉发酵后制作的，而发酵这个过程让淀粉更容易被吸收。同理，其他发酵面食也是如此，如花卷，...

对于糖尿病人是吃馒头好还是吃米饭好，都是没有区别的，关键是饮食总量的控制。指导意见：糖尿病病人的饮食注意：(1)低钠高纤维素饮食：(2)脂肪类和蛋白质的摄入量：糖尿病本身就是由于胰岛素分泌的绝对或相对不足引起...

馒头和米饭都含有淀粉，会转化成葡萄糖。影响血糖值。都不宜多食。吃米饭还是吃馒头其实没有什么区别。重点在于控制食用的量。淀粉类食物（米、面）每日在600g以下。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面馒头...