第一种现象，蛋黄上的小黑点，如果平常吃水煮蛋有认真观察过的朋友，应该发现过这样的小黑点，其很多都是出现在蛋黄上面，有些鸡蛋黑点的周围也已经被渲染了，甚至带有一点灰灰的颜色。有些人看到这种鸡蛋后就不会再食用了...

鸡蛋产生斑点有多种因素：可能是生蛋的鸡输卵管有炎症，也可能饲料的问题造成斑点蛋，还可能是鸡蛋发霉变质导致的。因为鸡蛋的外壳上有许多气孔，细菌、霉菌会通过这些气孔进入鸡蛋内部。蛋壳内壁出现黑斑，但蛋黄蛋清并没有坏掉...

鸡蛋受潮后表面有霉点，说明发生了霉变，不能继续食用。如果鸡蛋保存不当，在潮湿的环境中发霉了，由于鸡蛋壳表面存在较多微小气孔，霉菌可通过气孔进入鸡蛋内，此时也可能导致鸡蛋内部变质、发霉。霉变的鸡蛋会发生颜色以及味道的...

1、鸡蛋有黑点建议不要再吃了。2、鸡蛋有黑点可能是因为鸡蛋受到细菌的感染，或是在孵化过程中受寄生虫感染，或是由于温度、湿度等条件不好的情况下，导致胚胎发育停止，这样的鸡蛋其中的营养成分都发生了变化，吃了还可能引...

鸡蛋外壳上有黑点，是因为：1，鸡蛋都是在形成蛋壳的过程中，子宫粘膜因为发炎导致局部分泌异常。2，鸡蛋外壳上有异常物质沉积，都会形成有黑点的蛋壳。3，鸡蛋仔保存的过程中，易发霉，造成鸡蛋外壳上有黑点。

准确来说就是蛋黄中的铁元素与蛋清中的氢元素以及硫元素发生化学反应，生成了硫化亚铁。这种硫化亚铁常常是灰绿色的。因此当我们煮鸡蛋的时间过长的时候，在蛋黄周围会有一层灰绿色的物质。三、总结从上面我们可以知道煮...

鸡蛋受潮后表面有霉点，说明发生了霉变，不能继续食用。如果鸡蛋保存不当，在潮湿的环境中发霉了，由于鸡蛋壳表面存在较多微小气孔，霉菌可通过气孔进入鸡蛋内，此时也可能导致鸡蛋内部变质、发霉。霉变的鸡蛋会发生颜色以及味道的...

鸡蛋上有黑点，不能吃。细菌侵入蛋内而发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，即黑斑是微生物。鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因

鸡蛋上有白点能吃。常见的蛋壳表面出现肉眼可见可触的褐色斑点，有的斑点甚至稍微凸起，这类称为雀斑蛋，其主要是因为蛋壳腺分泌紊乱，导致色素沉积不均匀而形成的。另一种是蛋壳底层表现出的肉眼可见、色泽深暗的水印状斑点...

鸡蛋壳上有类似疙瘩的东西最好还是不要食用。鸡蛋的外形主要决定于母鸡输卵管峡部的构造和其生理状态。若输卵管收缩反常，就会生出畸形的蛋。蛋壳上的小疙瘩是钙沉淀，可能由输卵管收缩反常所致。也就是说，母鸡下蛋时如果受到...