控氧技术能够将食材保鲜时间延长8倍左右,控氧保鲜的核心在于搭载富氧膜,通过控制氧气和氮气的渗透速度,从而调整室内两种气体的比例,延缓细胞新陈代谢,达到保鲜的目的。6、静电场保鲜技术水分子保鲜/DENBA保鲜技术、纳米离子、水离子等、...

真空保鲜法:这种方法是众多保鲜法中对食物原味保鲜最好的一种,需要用到真空保鲜机、真空保鲜盒等工具,采用真空隔绝食物减少细菌滋生,减少食物氧化营养流失;缺点是保鲜时间较短。熏晒风干法:好处是赋予食物另一种味道,采用烹调的方法来保...

速冻保鲜技术是使铁皮石斛中的水分快速结晶，迅速降低铁皮石斛温度的一利加工技术，它能保证铁皮石斛的原有成分和性质不变，而且该法成本较低，保鲜效果较好。袋装冷冻法是在冷藏保鲜法的基础上发展起来的一种保鲜方法，主要区...

一、什么是真空包装。真空，是指定的空间内，低于一个大气压力的气体状态。采用真空包装技术包装的，将真空包装称为减压包装或排气包装。二、真空保鲜的原理。真空保鲜是为了减少包装内氧气含量，防止包装食品的霉腐变质，保持食...

一、保鲜纸箱：这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”（硅酸盐的一种）作为纸浆的添加剂。因这种石粉对各种气体，独具良好的吸附作用，而且所保鲜的蔬果分量不会减轻，所以商...

其原理是在食品贮藏罐或包装袋内，将空气中不利于食品贮藏的元素(如氧气、二氧化碳、氮气等)进行适当的调整，从而达到一定的保存效果。这种技术可广泛应用于蔬菜、水果、肉类、海产品等各类生鲜食品。2.气调贮藏保鲜的工艺...

这是西王企业自主研发的“六重保鲜生产工艺”，能够在实现原料保鲜的同时，最大程度锁住玉米中的营养成分，为消费者带来新鲜、健康、安全、优质的健康好油，行业领先，具有良好的经济效益和示范效应。我的回答您满意吗？满意的...

锁鲜包装的。都挺简单的，就是冲氮气，不过一个设备挺贵的，所以没有普及开来。

香菇冷藏保鲜加工是目前鲜香菇保鲜加工最主要的加工方法，采用机械制冷的方法，设立与生产相配套的库房，把鲜香菇保存在可延长保质的温度范围内，它是生产与销售之间的临时性的中间环节。其加工工艺是：原料菇采收或收购—原料菇...

1.贮运保鲜黄皮为浆果，皮薄、肉嫩、汁多、易破损，宜轻剪轻拿轻放，避免碰伤以保持果穗完整。采收后要尽快贮运，低温冷藏是经防腐保鲜处理后，置于0～5℃，RH90%～95%的条件下贮藏。远途运销应按照果穗大小选穗分级...