菜场卖的七八元一斤的鳕鱼不能吃，因为它不是真正的鳕鱼。而是“油鱼”。“油鱼”，是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称。其商业价值并不高，属低价鱼类，因为含油量高，主要用于提炼工业用润滑剂。食用这种“鳕鱼”，一般会在进食...

事实上，银鳕鱼并不是鳕鱼。我们俗称的“银鳕鱼”，其实主要是鲉形目的裸盖鱼以及鲈形目的南极犬牙鱼，与“鳕鱼”这种类别是八竿子打不着的。不过，“银鳕鱼”本身就是营养价值非常高的鱼类，其价格甚至比鳕鱼还要贵，可...

1、鳕鱼头部较之身部与尾部，食用价值较低。为节省远距离运输的成本而将头部切除。2、市面上销售的鳕鱼，有一部分品质（品种）较为低劣。为降低劣质鳕鱼的辨识度而将头部切除。3、鳕鱼的头部有毒，而且是剧毒，不宜食用。

鳕鱼属于动物界，脊索动物门，辐鳍鱼纲，鳕形目，鳕科，鳕属。只有鳕形目，鳕科，鳕属的鱼类才是真正的鳕鱼，而且只有三个种，也就是太平洋鳕、大西洋鳕和格陵兰鳕3种。由于最大且生长最快的鳕鱼几乎被捕捞殆尽，现存鳕鱼...

在市场上，有很多种类型的鱼被称为鳕鱼，但最常见的是大西洋鳕鱼。大西洋鳕鱼是一种深海鱼，主要分布在北大西洋。巨大的钓鱼船经常远离海岸，深入大洋，寻找这种珍贵的美味。你可能想知道，为什么鳕鱼价格如此昂贵?这是因为...

超市卖的鳕鱼是否真实，需要看具体情况。不过，一般来说，超市卖的鳕鱼都是真的，因为它们通常都会经过检验和认证，以确保其质量和安全。蒸之前很大一块，蒸完之后变小的原因，可能是由于鳕鱼在蒸之前经过了冷冻处理。在冷冻...

鳕鱼的市场价格大约60～100元左右一斤，而且要看产地和鳕鱼的种类，如美国阿拉斯加的黑鳕鱼的话就比较贵，需要130元左右一斤。同时，人们在选购鳕鱼的时候要注意了千万不要买到龙鳕鱼，其实龙鳕鱼不但不是鳕鱼，还会因腊质...

市场上买到的鳕鱼，之所以没有头的原因如下：第一：从经济实惠的角度来决定的。其实西方国家在捕鱼的时候是受的，为了保护渔业的持续性发展，捕鱼的总重量是受到的，并不是想捕多少就捕多少的。捕鱼季的时候每一个...

鲜鳕鱼一般价格比较贵，至少要几百元，所以一般比较便宜的鳕鱼会被油鱼代替。二、怎么看鳕鱼是不是真的鳕鱼1.看横截面:基本上所有在市场上出售的都是冷冻切片。银鳕鱼的颜色是白色的，在肉上没有特别厚的和明显的红线...

新鲜的鳕鱼在市场中很难见到，都是以去头的冷冻鳕鱼为主。鳕鱼是一种广泛的分布于海洋底层的鱼类，因为鱼肉的口感细腻，而且营养价值比较高，逐渐成为了人们餐桌上的常客。一、必要因素。优质的鳕鱼产于加拿大，格陵兰岛等靠近...