1、四季豆不能生吃。因为生四季豆含有皂甙、亚盐和胰蛋白酶抑制物，会刺激消化道，食用后容易导致中毒。2、如果吃了生四季豆中毒，轻症者要卧床休息，同时少量多次的服用糖水或浓茶，有利于毒性的缓解；重症者会出现呕吐不...

1四季豆能不能生吃四季豆不能生吃。生四季豆含有致命毒素——皂素，如果四季豆未煮熟，皂素会强烈刺激消化道，而且生四季豆中含有的凝血素具有凝血作用。此外，生四季豆中还含有亚盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，...

四季豆不可以生吃，生的四季豆中有两种有毒的物质，一种是血球凝集素，另一种是皂甙，皂甙对消化道黏膜有很大的刺激，很容易引起炎症，还可能会溶解血液中的红细胞，而另一种有毒物质则会导致红细胞凝集，因此最好是煮熟食...

嗯，这个是可以吃的，但是为了防止它变干或者是腐烂，我建议最好是放在一个盘子里，然后用保鲜膜包好了之后放在冰箱的保鲜那个里面，明天拿出来直接炒就可以了

1、四季豆不可以生吃。因为生的四季豆中含有一种叫做皂素的成分，这种成分对消化粘膜有着较为强烈的刺激，如果吃了生的四季豆的话就很容易出现腹痛、呕吐、恶心等不适症状，且还可能会引起中毒。所以平常在吃四季豆之前一定要...

四季豆：又名菜豆，豆科菜豆属一年生缠绕草本植物。生短柔毛。小叶阔卵形或菱状卵形，长4到16厘米，宽3到11厘米。总状花序腋生，花冠白色、黄色，后变淡紫红色，长1.5到2厘米。荚果条形，略膨胀，长10到15厘米，宽约1...

四季豆又名刀豆、芸豆、扁豆等，是人们普遍爱吃的蔬菜，生的四季豆中含有两种毒素，分别为皁甙和血球凝集素，由于皁甙对人体胃肠道具有强烈的***性，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用。此外，血球凝集素具有红细胞凝...

生四季豆含毒素？未煮熟恐引发食物中毒关于网络谣言「吃没煮熟的四季豆会中毒」的说法，营养师表示，吃了没煮熟的四季豆，确实会引发急性食物中毒。一般来说，生的四季豆含有2种毒素，分别为皂甙和血球凝集素。皂甙对人体的...

四季豆又名刀豆、芸豆、扁豆等，是人们普遍爱吃的蔬菜，生的四季豆中含有两种毒素，分别为皂甙和血球凝集素，由于皂甙对人体胃肠道具有强烈的刺激性，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用。此外，血球凝集素具有红细胞凝集...

四季豆焯水要焯3-5分钟。四季豆焯水不是冷水下锅，而是要将水煮开之后，将生的四季豆倒入锅中进行焯水，大约煮五分钟左右就可以将其捞出。其实煮了五分钟之后，四季豆基本上也煮熟了。这样再次烹制的时候就非常容易熟，可以...