糖20克，材料2：食用碱1克，盐5克，温水15ML\x0d\x0a做法\x0d\x0a1、材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大\x0d\x0a2、材料2全部混合，

你好，无明矾油条网上做法很多，但大部分炸油条方法只适合自己吃，不能卖。外酥脆内松软无矾油条配方：面粉9.5斤、泡多源100-150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋0.5斤、黄油（奶油或起酥油）、白糖20-60克、盐70-100克、常温水...

食盐10克水0.6公斤健康无矾大油条的做法1.混面工序：把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。2.把混有食盐的水，倒入面粉中。水温的高低对面团的醒发时间影响很大，夏季和面一般要用常温水，...

油条的用面不要用筋力很大的特精粉，一般的二粉就可以，配比的方法是：如果10斤面粉的话，为，212，即：2两盐，2梁白矾，1两碱（食用碱）。这样的比例很实用。揉面的过程是这样的，先用适量的温水将配料化开，然后...

用时两分钟就可以学会这种炸法，吃起来不油腻，还不用发面，不用加明矾，只要4克的小苏打，就足够了，炸出来的成品，面相蓬松，放入口中酥脆香蓬。By女人花2607配料：高筋面粉400克、水230毫升、酵母粉3克、鸡蛋...

待锅里的油加热到60%，将油条胚放入油中煎炸。在煎炸的过程中，要用筷子不停地翻动，使油条煎得更均匀，炸至金黄色，脱油。很多人炸油条时，添加明矾，明矾的作用有点像酵母，可以使油条在煎锅中膨胀很大，但明矾含有...

再切成约1公分的剂子。10.将两外剂子叠加，中间用筷子压一下。.11.锅内热油，中火，五成热时，将剂子扭转数下放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色.12.捞出沥油即成。

真正实用无矾（无铝）油条技术，无矾无铝油条是将来的油条新趋势。1.配料：普通面粉1000克，泡多源20克，盐16克，水600-620克。2.工艺：①先把油条配料和面放在一起搅拌均匀，然后加水和面。当面和匀后(容器里面已经比较...

外酥脆内松软无矾大油条制作配料配方：普通面粉8斤、糯米粉2斤、泡多源100克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。工艺：面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解，加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布...

无矾油条是一种无铝油条的新技术配方，配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等，炸好的油条成品外酥里嫩。矾油条的配方决定了油条内部的含油率问题，基本上无矾油条内部不含一滴油脂，节油率达40%以上；无矾油条的外观...