咸酸菜的做法做法特别简单：原材料：芥菜五斤、食盐、开水首先我们要把买回来的芥菜清理干净，不要用水清哟！只要把杂物清理掉即可，放到阳台外面去晒半天至半干就可以了。当然了晒半天是需要大太阳的时候才可以，有些家庭...

腌酸菜的做法如下：1.，用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶，再去掉大白菜表皮的老菜帮子和不好的叶子，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半；再用盐水浸泡，盐...

步骤：准备酸菜坛子、芥菜、淘米水、食盐。1、在南方，腌酸菜都用芥菜，但也可以用白菜、雪里红、包菜等都可以，口感、味道都差不多，也不挑菜。2、把芥菜的叶子扒下来，扒成一片片的，这样洗得更干净，冲洗2遍后沥干...

一、选择芥菜来腌制酸菜的方法和步骤当季选择当季新鲜的芥菜，先从中间一刀切成两份，然后淘洗干净，注意尤其是芥菜的根部里面，淘洗干净后，用清水焯一遍水。煮好之后捞出晾干，如果太阳很好的话，可以放在太阳下晒，这样...

腌酸菜好吃的方法：一、选菜。每到立冬季节白菜收获之后，选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜，用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶，再去掉大白菜表皮的老菜帮子。二、热水煮烫。白菜选好后，准备一口大口的大缸...

步骤1.白菜买回来，要先放在外面阴凉通风的地方凉晒几天，菜的水分就会小些；2.腌酸菜最好选中小棵心实的菜，把菜的外叶蔫叶掰掉，切掉菜根后每棵都洗干净，就可装缸了；3.装缸：（东北话-音：壮缸），先把缸...

咸菜要怎么腌制好吃2食材黄瓜10斤辣椒1斤盐8两蒜4两姜3两酱油7两方法/步骤步骤一：将黄瓜、辣椒洗净，控干水分，进行切段。步骤二：把辣椒、黄瓜拌在一起，撒上盐，腌制12~24小时。步骤三：...

第一步：将新鲜采摘回来的芥菜，放到地上晾晒一中午，新鲜的芥菜我们这边做酸菜，一般都是不用清洗的，等到要吃的时候再清洗。当然了，如果你觉得这样不干净的话，也可以清洗干净再制造，只不过需要晒久一点，水分晒干了，...

腌制酸菜快速又好吃的方法如下：用料：白菜两颗、盐适量、水适量。步骤：1、大白菜洗干净，切丝。2、烫过装瓶，瓶子不能有油。3、撒盐（每次5克左右）。4、菜加一半时，加一次盐。5、菜快到瓶口时晃动晃动瓶子，继续...

腌酸菜好吃不烂窍门如下：1、腌酸菜时用到的菜板，刀和盆之类的都不要沾上生水和油，要不然腌出来的酸菜容易烂。2、白菜不用洗，去掉老叶和根部不要，然后把嫩的白菜帮掰下来。太厚的白菜帮用刀在中间片一下再切丝，...