1、一般蒸生白米饭最少要半小时，用筷子插进锅底端，假如饭粘木筷便是熟透，或是试一试底锅的饭，由于这类方式蒸米饭，饭是以上边刚开始熟到下边。2、建议15~20分钟，做饭的情况下稍微加一点粳米得话味儿会更好。对于...

米饭煮熟后，不要直接打开。最好焖约5分钟。这样米味道更香，味道更好。5、如何挑选合适的大米如果你想找到美味的大米，你可以看米粒的长度。短粒米（粳米）：粒短圆，口感柔软，适合煮米饭或粥。具有代表性的就是东北大...

最后把拌好的米粄放入竹筒中上锅蒸大约30分钟后就可以了。

五谷杂粮一般都是蒸20分钟左右即可，比如说白山药，红山药，地瓜马铃薯，花生，我可以把它们放到一起蒸一蒸，蒸熟的时候就可以吃了。如果是蒸玉米的话，我建议你少蒸一会儿，都是蒸豆子，想做豆馅的话，我建议你多蒸...

向一个方向搅动，至水被肉全部吸收。5、加入鸡蛋。6、葱花、盐、花生油味极鲜。7、玉米粒、豌豆粒。8、搅拌均匀。9、倒入米饭。10、继续搅拌均匀。11、蒸锅加水大火烧开，把米饭加入。12、大火蒸20分钟左右即可。

第二步：浸泡大米。蒸米饭之前，我们先将大米用冷水浸泡30-60分钟（想要获得最佳口感，可以用纯净水），让米粒喝饱水，这样蒸出来的米饭看上去更加饱满。提示：泡米用的水无需太多，只要没过大米一点点就可以了...

蒸笼布要选择透气佳的棉布，米才能蒸透。315分钟后掀盖，用筷子在糯米中戳出几个透气的孔，让蒸气可以上下对流，中间的米才能均匀熟透；接着在糯米上方洒些温热的过滤开水，洒水是为了保持上方的湿润度，量不必太多。蒸煮...

蒸大米饭时，主要看大家的口感喜好，如果喜欢吃软糯口感的米饭，那就用粳米，如果喜欢吃颗粒分明的米饭，那就用籼米，不过用不同的米蒸大米饭，米水比例也有一定差异。粳米米粒中的淀粉包括直链淀粉和支链淀粉两种，它们的...

用电饭煲20到30分钟，高压锅10到15分钟。黑米可以直接放在高压锅或者电饭煲中蒸，最好提前在水里浸泡一段时间，便于煮熟。黑米蒸煮所用的时间除了与蒸具有关之外还受蒸的黑米量的影响，在同一个蒸具中，黑米越多，蒸的时间...

米饭蒸软了可以在锅里继续放置一个小时，让过多的水分流失掉即可。正确蒸米饭的方法如下：步骤:1.在选购大米的品种时，要选择饱满晶莹的粳米，口感比较好。2.买米的时候，一定要挑选新鲜的米。3.做饭之前要淘米，淘米的...