1、把干面粉洒在案板上。2、面剂子切面朝上放在案板上，把面剂子旋转捏紧成圆形。3、掌心往下用力压扁面剂子。4、把面剂子压成扁圆形。5、一边左手捏紧面剂子的边缘并不停旋转面剂子，一边右手用擀面杖擀面剂子。6、把...

9、小剂直接擀成中间厚，四边薄的包子皮即可。（要求包子达到水光肌的，每个小剂还需分别再次搓揉、团圆，然后再擀）

1、食材：面剂子适量。2、拿出面剂子，将面剂子周身沾满干面粉。3、用手将面剂子按压扁，形状贴近圆形。4、左右捏着厚面饼一端，右手持擀面杖，用擀面杖沿着一个方向擀压面剂子。5、再把厚的面饼往顺时针方向转一下继续...

7、擀包子皮的时候不用揉的太厉害，撒点干面粉防粘，把小剂子团成团擀薄即可，要边上薄，中间厚。8、包好的包子要盖继续饧发20-30分钟，因为擀皮的时候释放了一部分面团里的空气，继续饧发可以让包子发的更均匀饱满...

撒些干面在饼上，卷在擀面杖上轻擀两下，转个方向后将面展开，再撒干面再卷上轻擀。如此反复几次就可以了。如果哪里不圆，就手擀两下修正修正就行了。平时可以练习擀面条。北方农村能干的妇女从小学习擀面条，面条的面...

2、取出发酵好的面团，稍微揉面排出多余气体，再将面团分成两半，其中一半暂且不用，另一半搓成长条，然后切成6等份，切好的面团依次压扁，擀成中间厚边缘薄，比手掌略大一点的面皮，切好的面团依次压扁，擀成中间厚边缘薄...

包子皮：高筋面粉200g水120g干酵母5g中号擀面杖1根诀窍与步骤：馄饨皮：1.面粉倒在案板上，隆起，然后在中间开窝，分次加水揉成面团。2.面团揉光后，覆上保鲜膜，醒发30分钟。3.随后取出面团，擀成1毫米厚的面皮...

3.大肉倒入韭菜当中叫调拌一下，加入生抽，老抽，蚝油，酱油，甜酱，香油，包子料，最后加入盐。4.面里面都是蜂窝状，就证明面已经醒好了，揉面，排气，把面分成相等的小挤儿。5.用擀面杖擀子边缘薄，中间厚点的小圆饼...

4、将面团取出，再次揉紧，然后，搓成长条，下剂，擀圆片即成包子皮。制作步骤：1、在包子皮中放入适量馅料；2、打褶成包子坯，放入刷完油的蒸锅屉上，盖上锅盖，放置10分钟，进行二次醒发；3、将蒸锅置于火上，大火...

正常的包子皮儿就是要中间有点儿厚。如果你的边儿边儿也有点儿凹凸不平的话，可能是干的时候手劲不均匀。