第三步：雪燕需要泡发20小时以上并且期间需要多次换水，挑清雪燕其中的杂质，最好换3次水以上。第四步：泡发好的雪燕特别的晶莹剔透，并且用哇哈哈矿泉水泡发雪燕炖的时候也不会那么容易炖碎。看了我的方法，现在你学会如...

可能是你买的便宜的雪燕吧，重所周知，雪燕是燕子口水驻的曺，而雪燕又分等级完整的就贵，普通点的就会质量差点碎点的

1、雪燕泡开来成冰沙状不能吃。2、雪燕是苹婆属刺苹婆树的植物木髓分泌物，正常情况下雪燕泡发后的形状和泡好的燕窝比较像，都是丝条分明的，如果呈现冰沙状、糜烂状的话可能是雪燕品质不好，或存放时间过长的过期品，亦...

雪燕在没有泡开以前会有异味，而在泡开之后这类怪味便会消退，如果买的雪燕没有这一特性，那么这可能是劣质雪燕。品质较好的拉丝雪燕是呈现条状的，而品质较差的拉丝雪燕，则呈现块状。品质较好的雪燕，泡发率是很高的...

2、泡发好的雪燕，特别饿晶莹剔透，并且用矿泉水泡发雪燕炖的时候也不是那么容易炖碎。3、注意事项：如果感觉雪燕杂质挑不干净，就换水的时候挑，这样比较容易挑的。4、泡好的雪燕可以放几天。5、最好尽快食用，雪燕泡...

2、闻味道受雪燕树的影响，树胶会有明显的酸味和酸性，在泡发的过程中能闻到明显的酸味，泡发完全后味道会消失。3、看颜色质量好的雪燕会呈现淡黄、偏白的颜色，并半透明状。如果发黄、发黑则说明品质很差。在自然...

1、泡发后无拉丝不是判断雪燕真假的标准，雪燕是否拉丝跟产地有很大的关系，如果是印度所产的，那么，这种雪燕一般都是不拉丝的，而如果是缅甸产的，那么，绝大部分都是拉丝雪燕。2、真的雪燕在没有泡发之前会有酸味，而...

1.雪燕颜色的不同是因为雪燕在产胶中接触水分后与空气氧化反应后使得雪燕素发生变化，在泡发时，雪燕素溶于水分，经过漂洗后，颜色较深的黑雪燕和颜色白的透明雪燕，其泡发后的颜色均为白色，不影响食用。2.雪燕树每年6...

雪燕泡出来不拉丝的可能是因为雪燕是不正宗的，正宗的拉丝雪燕一般都会在水泡发之后出现拉丝的，如果是那种不正宗的拉丝雪燕泡发之后会出现冰沙状，也不会出现任何的拉丝状态的。正宗的雪燕都会出现拉丝的，如果是有那种拉不出...

假品的雪燕都是泡过药液的，人吃完以后对人体伤害是非常大的。雪燕的选购窍门1、50%的真雪燕单颗颜色有深浅，都为半透明状。2、90%以上雪燕泡发后会拉丝，也存在泡发后成沙冰状，或果冻状。3、雪燕是一种天然物质...