蒸鱼：将鱼切断并划刀口，放葱姜、盐、料酒等搅匀腌制，倒蒸鱼豉油，入锅蒸制即可食用。鲜嫩美味的蒸鱼，做法超简单。清蒸鱼：鱼洗净，表面铺姜丝，入锅蒸6－8分钟，倒多余的水，放蒸鱼豉油、葱丝，淋热油即可。美味诱...

做法：1.将五花肉切成肉丝，与米酒豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油等搅拌均匀。2.在鱼的身体上切几刀，最好是切到鱼骨的位置。3.将鱼放入到烧好的热水中烫一下，这样可以去除鱼的腥气。4.将准备好的葱、姜...

第一种：清蒸鱼食材：鱼1只、姜1-2个、葱1根、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、食用油适量做法1、准备材料。首先要将鱼清洗干净，把姜切成姜丝，葱切长段或丝都行。还要在鱼的表面用刀划几道2、腌制除腥。先...

做法：1、鱼处理好，清洗干净2、鱼身划2刀，加入盐和料酒腌制15分钟3、鱼肚里放姜片，鱼面放葱段，水开后，放入蒸锅蒸18分钟左右取出4、将鱼里的姜片和葱段拣出，再重新放上葱丝，淋上蒸鱼豉油5、热锅加油烧热...

做法：1、将鱼去鳞去肚洗净。2、在盘中垫上葱段，将鱼置于上面，在铺上姜丝。3、锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸8分钟左右。4、鱼起锅后撤掉姜丝和葱段，将蒸鱼的原汁倒出。5、蒸好的鱼上面铺上葱丝。6、烧热...

1.清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼是最为经典的蒸鱼做法之一。将鲈鱼去鳞去内脏洗净后，配上姜葱蒜末和少量盐，放入清蒸锅中蒸熟，出锅时再淋上热油即可。2.红烧鲫鱼如果喜欢口感有些咸鲜、味道浓郁的蒸鱼，那么可以选择红烧鲫鱼。

做法：1)腊鱼清理干净后，抹上白胡椒粉、料酒和鱼露，腌制5分钟。在鱼身上划上几刀，可以有效地减少蒸制的时间，使蒸出来的鱼肉更加鲜嫩。2)柠檬洗净之后，切成均匀薄片，3)把柠檬片装饰到蒸鱼的'盘边，把腌制好的腊鱼放...

做法：1、大葱切去老叶，洗净，取一根切成两段，另一根切丝，备用。香叶洗净沥干。2、桂鱼剖净，放浅盘上。鱼身下垫生姜2—3片和长葱段，另将生姜两片放在鱼面上。3、将蒸鱼酱油等材料混和，加清水两汤匙，煮沸备用。4...

最简单的就是清蒸，无需准备太多食材，但是有两样食材不能少，姜、葱不能少，清蒸鱼还要靠姜、葱来去腥味的。（1）从菜市场买回来的鱼块洗干净，沥干水备用。（2）姜拍碎或者切片、葱洗干净后，葱白切小段，再切点...

导语：怎么样来保持鱼的鲜美呢，我介绍蒸鱼的做法大全给你尝试下吧。蒸鱼做法大全古早味蒸鱼原料：鲈鱼1条、五花肉100克、酱油、姜、蒜、蚝油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小葱、红尖椒做法：1.肉丝放入碗中，调入米...