黄豆属于碱性食物。我们判断食物是碱性还是酸性，是指人在进食食物后，食物在体内消化分解后分解成以K-,CL-为多数的食物，我们则将其称之为碱性食物。而黄豆则是在食用后出现的这种情况，所以黄豆是属于碱性食物。酸性食物是...

而黄豆则是在食用后出现的这种情况，所以黄豆是属于碱性食物，但是黄豆在食用起来是没有碱性味道，溶于水也表现不出来，其指的成碱食物，属于一种生理性概念。碱性。判断食物是碱性还是酸性，是指人在进食食物后，食物在体内...

黄豆既不是酸也不是碱。

从食品酸碱性的角度分类，黄豆属于碱性食物。

黄豆含有碱性物质属于碱性

黄豆是属于平性的碱性食物。黄豆营养全面，蛋白质含量丰富而且质量好，大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，容易被消化吸收。大豆脂肪多含不饱和脂肪酸，可以阻止胆固醇的吸收，而豆渣中的...

就黄豆本身来看是弱碱性（+2.20）。发酵后的黄豆虽然从味道上看已酸化、糟烂，但其仍然是碱性的。

当然是碱性食物啦，所谓的成酸食物还是成碱食物，是指人进食各种食物后，食物在体内消化后分解成以K-,CL-为多数的食物，称为成碱性食物。如蔬菜，水果，醋，奶，蛋，一类都为碱性食物。

黄豆是属于碱性食物。大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊,认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的.其实,食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的.所谓食物的酸碱性,是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性.食物的酸碱性取决于食物中...

红豆里含有较多的淀粉,在消化吸收的过程中需要先转化成糖类物质，是酸性食物.黄豆里富含脂肪、蛋白质和多种维生素等，所以是碱性食物。