1、先打一小盆清水，然后放上几滴柠檬汁，在把削完的苹果放到水里浸泡一会儿，就不会变色啦！2、在削苹果之前用盐在表皮上搓一下，然后洗掉，再削苹果，这样削出来的苹果，不但不会氧化，而且比削完再用盐水泡能保存...

1、使用柠檬汁，苹果会氧化发黑是因为苹果里的酶与空气里的氧气起化学反应，柠檬汁能防止氧化因为它内含有抗氧化剂—柠檬酸。使用柠檬汁防止苹果氧化有两种使用方法。一种方法是直接把柠檬汁洒在碗里的苹果切片上，搅拌使之...

1、柠檬汁：柠檬汁含有抗氧化剂，即柠檬酸。直接把柠檬汁洒在碗里的切好的水果上，搅拌使之裹匀即可。2、盐：盐是天然防腐剂，可有效地阻止水果氧化。把半茶匙的盐溶解在冷水里。把切开的水果放入盐水中，沉浸3-5分钟...

泡盐水中。一些水果蔬菜切开后，如果直接裸露于空气中会变黑，而泡于盐水即可防氧化褐变，如大家都知道的苹果。苹果切开后会变黑是因为其所含的多酚氧化酵素和空气中的氧气结合，发生氧化反应，表面就会变成深褐色，看起来就像...

1、使用柠檬汁：苹果会变成褐色是因为苹果里的酶与空气里的氧气起化学反应。这个过程被称为“氧化”。柠檬汁能防止氧化因为它含有一个有效的抗氧化剂——柠檬酸。直接把柠檬汁洒在碗里的苹果切片上，搅拌使之裹匀即可。2...

剥了的香蕉怎样不氧化3一、香蕉的保存方法1、通风阴凉地方放置自己家里保鲜香蕉的话当然要简单方便,买回来的'香蕉放在通风阴凉的地方就行了,切莫放进冰箱保存(会冻伤而发黑),也不要与其他容易催熟的水果放置在一起以免香蕉很快...

1、抗氧化作用：美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。所以，对于老年痴呆...

1、浸泡盐水用普通小汤匙盛盐，一匙兑4斤水，若用不了，可按比例减少。浸泡一小会儿后，把水果取出并清洗，能保持一段时间不被氧化。2、浸泡碳酸饮料只需把水果放入装了选择的碳酸饮料的碗里，等待3到5分钟，然后把...

1、尽量少加入易氧化的水果，例如香蕉还有苹果，香蕉还有苹果在接触空气的很短时间之后，果肉表面就会变的黑，影响观感和口感。2、其次在便当做好之后，选择一个好的便当包装盒，及时去密封保存，放入到冰箱或者是放入保鲜盒...

柠檬中含有大量的维生素C，可以和空气中的氧气反应，防止其它切开的水果被氧化。如果是带切开的苹果等容易氧化变色的水果，可以向苹果中滴入一些柠檬汁，并摇匀使苹果表面都沾上柠檬汁，然后把盛水果的容器封好口，以免进入...