使用盐。盐是天然防腐剂，可有效地阻止苹果氧化。要使用此方法，可把半茶匙的盐溶解在约946毫升的冷水里。把切开的苹果放入盐水中沉浸3到5分钟。之后把苹果取出，放在筛子或漏勺上彻底清洗。苹果切片应能保持不被氧化一段时...

如果不想让苹果发生褐化可以尝试用一些还原剂，比如维生素C具有比较强的还原性，可以延长褐化时间。如果榨取苹果汁的时候在苹果汁中放一些维生素C，就能够非常明显地延长褐化时间。要更好地延长苹果的褐化时间可以采用基因工程技...

1、先打一小盆清水，然后放上几滴柠檬汁，在把削完的苹果放到水里浸泡一会儿，就不会变色啦！2、在削苹果之前用盐在表皮上搓一下，然后洗掉，再削苹果，这样削出来的苹果，不但不会氧化，而且比削完再用盐水泡能保存...

1、滴上柠檬汁。苹果之所以会变色，是因为里面含有酶类物质，这种物质实际上是一种蛋白质，只要涂上酸性的柠檬汁，就会使得苹果表面的PH值发生变化，也就无法发生氧化反应了，而且还可以让苹果沾染上柠檬的香气。2、盐水浸泡...

在切开使用时，与空气中的氧气接触，都会发生氧化还原反应。如果把青苹果或红苹果放在空气中而不切开，它们有皮肤保护，不能接触氧气。它们的氧化速度也很慢。这种氧化速度只有在切割后才能充分反映出来。苹果酸、甜、好吃。它...

2、使用橡皮筋，橡皮筋法是能防止苹果氧化创新却简单的一个方法，它只能用于整颗切片不去皮的苹果。3、使用碳酸饮料。含有柠檬酸的碳酸饮料在防止苹果氧化上也十分有用。4、把切开的苹果放入盐水中沉浸3到5分钟，之后把苹果...

方法1、榨汁的时候加一点点盐，一起榨；味道更甜，而且不会氧化发黄；方法2、可以加几滴柠檬水。怎样让苹果汁不氧化方法1、榨汁的时候加一点点盐，一起榨；味道更甜，而且不会氧化发黄；方法2、可以加几滴柠檬水...

苹果怎么防止氧化盐是天然防腐剂，可以有效阻止苹果氧化，可以把切开的苹果放入盐水中浸泡3到5分钟，之后再清洗干净，苹果短时间不会被氧化。把切片的苹果浸泡在盐水、糖水或蜂蜜水中会降低酵素的活性，因此即使将其取出苹...

泡盐水。其实只要把苹果和空气隔绝就可以了。比如贴上一层保鲜膜记得把小气泡排走。

如果把切开的苹果立即泡于盐水中，即可阻隔多酚氧化酵素和氧气的结合，避免褐变。除了泡盐水，也可以把切开的苹果泡于加了柠檬汁或小苏打粉的水里，同样可抑制苹果变黑，不过效果不如泡盐水。而且泡过盐水的苹果会稍带咸味，...