食用醋虽然是属于酸性的口味，但它其实是一种碱性的食物，这主要就是因为里面的含钾量特别高，所以是属于碱性的食物。醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，化学式：CH3COOH，是弱电解质。酿醋主要使用大米或高梁为原料。适当...

从化学上来说食醋是酸性的，因为食醋含有醋酸显酸性。按照酸碱体制理论来说食醋是中性的，因为酸碱体制理论认为含有硫磷氯元素较多的食物算酸性。但是酸碱体制理论的创始人已经被告上法庭了，这个理论基本就是骗局，所以我们仅从...

碱性的。醋是PH值小于7的酸性物质，但作为食品他确是碱性的。酸性物质和酸性食品是两个概念。世界的真实面目并不总是你从它表面感知到的那样，比如我们熟知的酸醋。酸醋的学名叫乙酸，分子式为CH3COOH。在被人体吸收代谢之...

而醋就属于后者。另外还有鸡、鱼、肉、蛋，属于酸性食物；蔬菜、水果属于碱性食物。具体地说，醋酸与食物在人体内分解出的乳酸、柠檬酸与焦性葡萄糖酸结合(反应)，会放出二氧化碳和水，二氧化碳由肺部排出，减低了血液中的...

醋是属于碱性。1、醋的学名称为乙酸，醋虽然是一种酸性物质，但却是一种碱性食物。2、醋是主要含乙酸2%～bai9%（质量分数）的水溶液，酿造醋除含乙酸外，还含有多种氨基酸以及其他很多微量物质。3、所谓酸性和碱性食物，...

醋虽然味道是酸的，却是碱性食物。在弱碱性体质下人体免疫力最佳，酶活性最高，所以一直提倡说是吃点醋对身体比较好。我们的食用醋是酸性的！食用醋吃着虽然是酸的，但是吃了以后就变成碱性了。老年人常说；要想身体好，...

醋是酸性物质，却是碱性食品的确，醋是PH值小于7的酸性物质，但作为食品他确是碱性的。酸性物质和酸性食品是两个概念。世界的真实面目并不总是你从它表面感知到的那样，比如我们熟知的酸醋。酸醋的学名叫乙酸，分子式为...

醋是ph值小于7的酸性物质，但从食品学角度来说，它是碱性食品。这是因为醋中含有的醋酸是有机酸，有机酸盐在人体内，被氧化为二氧化碳和水。而二氧化碳经由肺部排除，因此减低了血液中的碳酸成分，使体液呈弱碱性。所以醋酸...

醋是碱性食物的原因：醋是酸的，柑、梅、杏等水果也是酸的，但它们非但不是酸性食品，恰恰相反，却是典型的碱性食品。又如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等，则不是碱性食品，全都属于酸性食品。醋是一种酸味...

1、醋是ph值小于7的酸性物质，但作为食品，它却是碱性的。2、醋的学名叫乙酸，在被人体吸收代谢之前，它是酸性物质。当醋从化学领域步入食物营养领域之后，醋就成了碱性食品。3、醋（Vinegar）是中国各大菜系中传统的调味...