清蒸鲅鱼的家常做法▼：准备用料鲅鱼，小葱，生姜，蒸鱼豉油，盐，油▼：准备工作把鲅鱼的内脏处理干净，在把鲅鱼放到水里清洗干净，然后把鲅鱼的两面，多打上斜刀，在把小葱清洗干净，一半切成葱段，一半切成葱花，大蒜...

一、把切块的咸鲅鱼放到清水里浸泡，这样咸鲅鱼里的盐分就会被泡出来，鱼肉也会更松软，好吃。二、如果肉质变白了，则说明泡的时间长了，这样的鲅鱼嚼劲就不太好了。三、把萝卜洗净切条。四、接下来找一个合适的容器，...

做法：1、鲅鱼切段，猪肉切片，葱切末，姜切片。2、砂锅放水、姜片、八角煮开。3、烧水的时间炒锅烧热，用姜擦一下锅底(防粘)，倒油烧热，放鱼块煎至里面上色。4、鱼块煎好铲到烧锅内，炒锅继续煎肉片，变色后捞到...

1.小鲅鱼破肚,去掉鱼肠子。2.在流水下清洗干净。3.准备葱丝、姜切片、蒜切片。4.在洗好的鲅鱼身上,斜切几刀。5.有刀口的地方插上姜片,把鱼放进蒸盘里,表面撒上葱丝。6.倒上适量的料酒。7.撒上少许的盐;吃的时候还有蒸鱼豉...

1.鲅鱼备用2.鲅鱼切段后加盐抹匀腌一会3.将腌好的鲅鱼放在碟子上，上面放上姜4.将鲅鱼随饭蒸熟5.热锅下适量油，爆香姜6.然后将油浇到蒸好的鱼身上，再浇上生抽即可小贴士蒸鱼出的汁可以倒掉，然后再浇上...

1、不是烟熏的鲅鱼，这个是胶东的家常做法。2、炸鱼时注意控制火候，不要随意翻动，一面炸好了再翻面3、糖可以多放一点，提味，做出来味道棒极了4、收汁时注意火候，别糊锅了胶东熏鲅鱼，不同于传统熏鱼。胶东熏...

家常焖鲅鱼新鲜鲅鱼一条约二斤左右，韭菜一小把配料:葱姜蒜调料:料酒，盐，鸡精，东北大酱，白糖，醋，大料一瓣，鸡精做法:鲅鱼洗净去鳃内脏，切段入清水泡去血污。韭菜切小段，葱姜蒜切大块。锅中入油，下大料葱姜蒜...

做法：1.鲅鱼去骨，剁碎。鲜菇切末和鱼肉混合。2.把肉馅，加盐，鸡精，料酒，五香粉，姜粉，香油，橄榄油，淀粉，朝一个方向搅拌上劲。3.锅里把水煮开。用勺子挖一勺放到锅里就好，因为鱼肉很黏稠很容易成丸子。葱切好...

一、鲅鱼干洗净切段，放入适量的盐、鸡精、淀粉腌制30——50分钟，葱姜蒜切段备用。二、锅内热油放入葱姜蒜爆香，再捞出这些葱姜蒜。三、将鲅鱼段放入锅内，煎到两面金黄。四、出锅装盘。

最后，包好上锅蒸熟饺子即可开吃。3、做法三鲅鱼解冻用料酒腌制15分钟以上，腌制好的鲅鱼用厨房纸吸干表面水分，葱姜蒜切好，一勺料酒，两勺陈醋，两勺勺生抽一勺老抽，两勺糖少许盐调成碗汁，在淀粉中滚一圈，使鲅鱼粘...