1、用沙子覆盖土豆进行保存，这样可以延长土豆的保存时间，起到一定的保鲜效果。2、保存土豆的时候，也可以将土豆用袋子包好，放在地窖中存放。没有地窖，也可以将土豆放在阴凉避光的环境中保存。切开的土豆，需要尽快用于烹饪，以免土豆氧化变色。