制作方法：1、排骨洗净，切成一寸段，放入准备好的腌料中腌制两个小时左右。2、腌料盐，糖，酱油，料酒少许，姜，醋，少许，香油少许可根据自己的喜好做腌料，加辣椒或原浆等。3、糯米淘洗干净，加水浸泡两个小时，沥干待...

1、糯米事先用凉水浸泡两个小时待用。2、排骨洗净后，切块，然后加上料酒和盐、酱油浸泡两个小时左右。3、将浸泡好的糯米沥干，然后在排骨上滚上糯米，多一些会更好。4、已经滚上糯米的排骨，用粽叶包起来，捆住。5、...

1、糯米洗净，隔夜泡水。2、姜切丝，葱蒜切碎粒，在一个大盆里，先放入料酒，生抽。3、用手挤压葱姜，借料酒和酱油的液体把葱姜水挤出来。4、再倒入其他调味料：蚝油，盐，糖，白胡椒，老抽，腐乳汁，然后再将半块腐乳...

1、材料：排骨半斤，糯米一大碗，粽叶或荷叶适量，酒酿小半碗（有些地方叫醪糟），生姜，蒜瓣，花椒，盐，白胡椒，五香粉。2、步骤：糯米用清水提前泡一晚上，泡好的糯米做出来口感才软糯，排骨加上图的酒酿、生姜、花椒...

1、准备好糯米和排骨2、糯米洗干净后提前一夜浸泡3、排骨洗干净后在表面划几道痕4、调料：生抽、蚝油、玉米淀粉、腐乳、花生酱、糖倒进容器里拌匀5、将排骨放进调料里拌匀放进冰箱冷藏一晚上6、泡好的糯米沥干水分...

糯米蒸排骨的做法：用料排骨600克，糯米250克，盐3–4克，老抽半瓷勺，味极鲜1瓷勺，腐乳汁半瓷勺，白胡椒粉1克，鸡精2克，姜末15克。1、排骨冷水泡2小时以上，滤干水分，所有调料抓匀腌制3小时以上。2、糯米洗净浸泡3...

步骤1食材：糯米100克、排骨400克、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、干荷叶1张。调味料：酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒2克、糖1克、盐1克、淀粉3克。步骤2糯米用清水浸泡6小时。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步...

5、蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5-2小时，开吃!小诀窍1、荷叶可以换作棕叶、白菜叶、胡萝卜片等，也可以什么都不用，在盘底抹油即可。2、如果你是个喜欢吃甜的人，那就多放点甜哦。做法五材料排骨，糯米，...

1、糯米淘洗干净之后，加冷水浸泡一个晚上，如果着急用，用温水浸泡4小时，早上起泡，中午可以做来吃。2、排骨加清水反复冲洗干净，直到没有血水为止。3、将清洗干净的排骨，沥干水分，倒入料酒，姜丝，胡椒粉，食盐一起抓...

1、糯米提前浸泡8小时以上，沥干待用，干荷叶提前用水泡软待用；2、肋排宰成4厘米左右长的'段，用沸水稍煮，洗去血沫，用调料抓匀，用保鲜膜盖好入冰箱腌制2小时以上；3、将腌好的排骨裹上糯米，放入铺好干荷叶的蒸...