2、五花肉块中加入醪糟汁、甜酱、盐、花椒、红糖、姜末、葱末、豆瓣酱搅拌均匀,再放入大米粉搅拌均匀。3、红薯用大米粉与盐和匀,将搅拌好的米粉渣肉装入碗中;4、再将红薯块摆在肉上,翻扣于圆笼中,入笼蒸软,蒸...
第5步,蒸制干渣肉:在碗里放几块干渣肉(碗里不要加水),放进蒸锅,大火,冷水,隔水蒸沸,转中火蒸制15分钟就可以食用了。不需要用高压锅,普通锅具蒸制就可以了。还有一种比较简单的蒸制方法:如果需要蒸的干渣...
蒜香汤渣肉的做法:1、把汤渣肉沥干水份,有骨的要去骨。2、将蒜头辣椒切片。3、锅里倒入少许油,烧热后倒入蒜头,爆香蒜头加入辣椒翻炒片刻,倒入汤渣肉,翻炒至表面金黄,加入适量酱油,胡椒粉炒至均匀即可。4、成品。
材料:五花肉、豆皮、渣肉粉、姜末、葱末、酱油、糯米、红乳汁。做法如下:1、将糯米泡十二个小时,在蒸锅上蒸到七成熟后,晾干;2、将五花肉切成片;3、用葱姜蒜酱油红乳汁将肉片腌制两个小时;3、加入橄榄油、香料和...
步骤:1.小米提前浸泡约20分钟。泡一泡,有助于小米更快蒸熟。2.去皮五花肉洗净切薄片。肥瘦相间的五花肉口感味道会更佳,也可以选择前腿肉,但也是需要带一点肥,不然蒸出来的肉会比较柴。3.小葱切花。4.连同淀粉、老抽...
蒸渣肉需要准备的有猪肋条肉,肋条肉就是五花肉300克和500克的甘薯。150克的籼米粉,也就是排米粉,豆瓣30克。30克江米酒,甜面酱25克。2克花椒,盐15克,赤砂糖5克。姜15克,大葱15克,做的时候首先将五花肉、红苕各...
一、将糯米淘洗干净,用水泡入至12小时,捞出,用清水冲净,沥干,入笼用旺火蒸20分钟至熟,倒出晾凉。二、将猪五花肉洗净,切成每片重15克的片,加酱油、精盐、白糖、葱末、姜末、腐乳汁搅匀,腌渍入味后放入渣粉拌匀...
由于已经是熟食品,油渣、肉块再加工就只需加热,而不会耗时太长,对于忙着上班者来说,是很好的一道荤菜,或者荤素搭配的佳肴。油浸渣肉,食用起来相当方便,不必再现买现做,可蒸、可煮,还可煎、炒、炸等,而且不必再...
干蒸渣肉食材用料:五花肉300克、蒸肉米粉150克、姜15克、小红椒3-4个、小葱2-3根、生抽2-3小勺、老抽2勺。做法:1、五花肉洗干净去皮。2、准备好配料。3、加入盐、白糖、生抽、老抽、姜、红椒搅拌,然后把米粉...
小笼渣肉蒸饭的特色:滋润软糯,味美香咸。教您小笼渣肉蒸饭怎么做,如何做小笼渣肉蒸饭1.将糯米淘洗干净,放入盆内,加清水浸泡8-12小时捞出,用清水冲洗净,沥干。笼内垫上净布,倒入糯米,上锅用旺火蒸20分钟左右...