如何做蒸卤面【点击查看详情】
1、食材:细切面(同阳春面细的程度)500克,五花肉100克,黄豆芽(或豇豆,蒜苔)250克。2、将肉切成条状或块状,用老抽,五香粉,姜片,葱段,料酒腌15分钟。3、用蒸锅烧水,将细切面上锅,水沸后中火蒸15分钟。4、用另一灶开始炒菜。热锅倒油少许,放肉进锅,炒至五花肉出油,放入黄豆芽,加醋,番茄酱和盐适量,炒两分钟。加400毫升温水,水开后继续烧10分钟。5、面蒸好后将面放入稍大容器中,打散,越散越好。6、将烧好的菜连汁儿一起倒到面上,充分拌匀,让面将菜汁儿吸干。若有多余汁儿可以倒掉。7、将拌好的面上蒸锅中火再蒸5分钟关火即食。
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怎样做蒸卤面

蒸卤面的做法步骤1.锅里放水烧开,笼屉上铺湿过的笼布,放入面条,盖上锅盖,水开后中火蒸15分钟,蒸好的面条用筷子抖开,凉凉备用。2.把豆角洗净切长段,黄豆芽和海带洗净,肉切片,肉里放料酒、老抽腌一下,姜...

家常蒸卤面怎么做

1、主料:面条(生)250克、豆角100克、豆芽菜200克、五花肉500克。2、辅料:葱适量、姜适量、蒜头(甜)适量。3、豆角洗干净切好。4、黄豆芽去根洗净控水。5、锅内倒入油,扔大蒜、葱花烹出香味,将肉炒一下,将豆角...

如何做蒸卤面好吃

如题,我想知道:如何做蒸卤面好吃

请介绍下蒸卤汁面的做法?

1、通常卤面用的是现买的鲜面条,偶尔会出现面条压实后粘在一起的状况,因此在上锅之前用手将面条抖散,放入蒸锅中蒸20分钟左右。2、肉丝中加入适量的盐、老抽、生抽、料酒,搅拌均匀后,加入少量的油和淀粉,腌制10分钟...

怎样做蒸卤面

怎样做蒸卤面主料面条(适量)猪肉(适量)蒜薹(适量)西红柿(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)八角(适量)十三香(适量)油(适量)盐(适量)生抽(适量)厨具1、五花肉切成片。2、蒜薹切成段。3、...

蒸卤面的家常做法

步骤:1、长豆角洗净切段。2、葱姜蒜切碎。3、把面条平铺锅里,大火蒸十五分钟至熟。4、五花肉切片备用。5、锅中放油,八成油温倒入葱姜蒜末爆香。6、倒入五花,炒至肉色发白。7、加入盐,蚝油,老抽,十三香翻炒...

的做法,蒸卤面怎么做好吃,蒸卤面的家常做

步骤蒸卤面的做法步骤11.所有菜洗净切好,肥肉先把油榨出,蒸卤面的做法步骤22.然后把瘦肉加姜,蒜,料酒,酱油抓匀。肥油榨出,把瘦肉倒入锅内翻炒。蒸卤面的做法步骤33.另一个锅把面条蒸上。蒸卤面的做法步骤44.炒...

河南蒸卤面怎么做 河南蒸卤面的家常做法

准备食材,芹菜清洗干净后切断备用,肉切丝并用水淀粉上浆备用,黄豆芽洗净备用!河南蒸卤面的做法步骤1准备蒸锅,要多加水,因为蒸的时间较长防止干锅。大火烧开,笼布打湿铺好,放入面条,要让面条松散开!这个步骤可以和...

蒸面条(卤面)怎么做

1.干面条拽断放在锅内蒸,记得要用笼布啊2.锅内加水,上汽之后蒸10分钟3.五花肉切片备用4.锅内倒入食用油,比平时炒菜多一点,油少的话蒸出来的面条会太干5.下入肉片翻炒6.加入酱油,盐,大蒜,八角,姜片,...

河南蒸卤面的做法是什么?

河南卤面,又叫炉面、河南蒸面,是一道色香味俱全的地方名点,它不仅好吃,还省事儿。卤面是将面与卤汤混合,使面充分吸收卤汤入味儿后上笼屉蒸熟。蒸好的卤面没有汤汁,香而不腻,干而不柴,百吃不厌。猪肉、豆角、黄豆芽是做卤面必备的...