蒸卤面的做法步骤1.锅里放水烧开,笼屉上铺湿过的笼布,放入面条,盖上锅盖,水开后中火蒸15分钟,蒸好的面条用筷子抖开,凉凉备用。2.把豆角洗净切长段,黄豆芽和海带洗净,肉切片,肉里放料酒、老抽腌一下,姜...
1、主料:面条(生)250克、豆角100克、豆芽菜200克、五花肉500克。2、辅料:葱适量、姜适量、蒜头(甜)适量。3、豆角洗干净切好。4、黄豆芽去根洗净控水。5、锅内倒入油,扔大蒜、葱花烹出香味,将肉炒一下,将豆角...
如题,我想知道:如何做蒸卤面好吃
1、通常卤面用的是现买的鲜面条,偶尔会出现面条压实后粘在一起的状况,因此在上锅之前用手将面条抖散,放入蒸锅中蒸20分钟左右。2、肉丝中加入适量的盐、老抽、生抽、料酒,搅拌均匀后,加入少量的油和淀粉,腌制10分钟...
怎样做蒸卤面主料面条(适量)猪肉(适量)蒜薹(适量)西红柿(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)八角(适量)十三香(适量)油(适量)盐(适量)生抽(适量)厨具1、五花肉切成片。2、蒜薹切成段。3、...
步骤:1、长豆角洗净切段。2、葱姜蒜切碎。3、把面条平铺锅里,大火蒸十五分钟至熟。4、五花肉切片备用。5、锅中放油,八成油温倒入葱姜蒜末爆香。6、倒入五花,炒至肉色发白。7、加入盐,蚝油,老抽,十三香翻炒...
步骤蒸卤面的做法步骤11.所有菜洗净切好,肥肉先把油榨出,蒸卤面的做法步骤22.然后把瘦肉加姜,蒜,料酒,酱油抓匀。肥油榨出,把瘦肉倒入锅内翻炒。蒸卤面的做法步骤33.另一个锅把面条蒸上。蒸卤面的做法步骤44.炒...
准备食材,芹菜清洗干净后切断备用,肉切丝并用水淀粉上浆备用,黄豆芽洗净备用!河南蒸卤面的做法步骤1准备蒸锅,要多加水,因为蒸的时间较长防止干锅。大火烧开,笼布打湿铺好,放入面条,要让面条松散开!这个步骤可以和...
1.干面条拽断放在锅内蒸,记得要用笼布啊2.锅内加水,上汽之后蒸10分钟3.五花肉切片备用4.锅内倒入食用油,比平时炒菜多一点,油少的话蒸出来的面条会太干5.下入肉片翻炒6.加入酱油,盐,大蒜,八角,姜片,...
河南卤面,又叫炉面、河南蒸面,是一道色香味俱全的地方名点,它不仅好吃,还省事儿。卤面是将面与卤汤混合,使面充分吸收卤汤入味儿后上笼屉蒸熟。蒸好的卤面没有汤汁,香而不腻,干而不柴,百吃不厌。猪肉、豆角、黄豆芽是做卤面必备的...