(1)炒锅置旺火上,放入清水750克烧滚,投入蛤蜊,滚至壳张开,用漏勺把蛤蜊捞出,水倒入碗内,片刻后将上面清水,滗入另一只碗中待用,然后挖出蛤蜊肉。(2)蛤蜊水倒入锅中,加入笋片、木耳、盐、味精和黄酒,烧至沸滚,放入蛤蜊肉,端起...

最简单及好吃的做法有辣炒蛤蜊、原汁蛤蜊、鸡蛋蒸蛤蜊。具体做法：一、辣炒蛤蜊小提示：红尖椒可选用酸红尖泡椒。二、原汁蛤蜊小提示：1、煮好的蛤蜊汤不要加盐和味精只需加葱花和麻油即可。2、蛤蜊开口马上关火，煮...

做法：1、将豆腐洗净切片、豆苗洗净切成段、笋洗净切片，青蛤洗净待用；2、坐锅点火，放入水，待水开将豆腐、笋片放入锅中，开锅后加盐、青蛤盖上盖子煮2分钟，放入料酒、鸡精、豆苗即可。特点：味鲜可口...

下面就是具体的操作步骤👇吐好沙的新鲜蛤蜊500克(买回来的蛤蜊可以放入淡盐中浸泡让其吐沙几个小时，可加四五滴香油加快吐沙速度，最后可放入密封容器中，来回晃动，让其加速吐沙，然后再彻底洗净)，洗净后备用。起...

1蛤蜊用水清洗一下，放入盆中到入适量清水，加少许盐静置30分钟。2香葱切末。3锅中加入适量清水（没过蛤蜊即可)。4放入蛤蜊。5盖盖煮至水烧开。6带蛤蜊开口口关火。7连汤带蛤蜊一起盛入大碗中加少许葱花香油即可。小...

一、用料；蛤蜊肉200克，鸡蛋2个，葱2根，淀粉35克二、把蛤蜊肉漂洗净，放鸡蛋，葱花，淀粉，盐，料酒，胡椒粉，搅拌均匀。三、锅里放比平常做菜多些的油，放下蛤蜊蛋糊，中火煎。四、翻一面用中火再煎一下；再用...