4、冰箱保存法:冰箱温度较低,能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生,将新鲜竹笋放入保鲜袋中,扎紧袋口,存放在冰箱中保存即可,一般能保存5-10天。
鲜笋可以这样保鲜储存:1、蒸制法:将挑选好的冬笋除去外壳并洗净,然后将大的冬笋切成两半,放在蒸架或清水锅中煮至5成熟,取出摊放在竹篮子中通风,可保鲜10-15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。2、灶火煨...
1、沙藏法将新鲜竹笋储存在沙子里,可保证新鲜口感,吃起来新鲜多汁,酥脆可口,这种方法适合短时间储藏,虽然保存不了很久,但是吃的时候口感就像刚挖出来的竹笋。2、蒸制法将冬笋外壳去除后洗干净,然后将冬笋一分为二...
鲜笋保鲜储存的方法有:蒸制法、封藏法、盐水浸藏法、清水煮藏法、盐水煮藏法。1、蒸制法:买回家的竹笋去掉外壳,用清水洗净切成两半。上锅蒸至5成熟,取出放在阴凉通风处。这个方法适用于短期内食用的竹笋。2、封藏法...
在零下18度的冰箱里,冷冻的鲜笋大约能存放一年;如果是普通冷冻,大概能存放一个月。因为已经加过盐,烧制的时候要比平常味淡才好吃,建议大家边加盐边尝味会比较容易控制。3、腌制保存腌笋的方法特别多,每个地方都不一...
1、蒸制法将新鲜的竹笋清洗干净,并去掉外皮,在锅中煮至5成熟后捞出,在篮子中通风保存,一般可保存10-15天。2、盐水保鲜法将新鲜竹笋清洗干净,去皮,注意挑选出虫笋、破笋与烂笋等不合格的竹笋,去掉粗老不可食...
1,蒸制法:把冬笋切成两半,放在蒸架或清水锅中煮至5成熟,可保鲜10-15天。2、灶火煨熟贮藏法:把冬笋,连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感)。放到阴凉潮湿的地方用此法保存冬笋,可贮藏保鲜35-45天。
1、冷藏法将焯水后的鲜竹笋放入保鲜袋中,挤出空气,然后放入冰箱冷藏室内。这种方法适用于短时间内保存鲜竹笋,可以保持鲜竹笋的新鲜度和口感。2、真空包装法将焯水后的鲜竹笋放入真空包装袋中,使用真空包装机将空气抽出...
如题,我想知道:新鲜竹笋怎么保存
5保鲜剂保鲜应用保鲜剂保鲜在每4千克的鲜笋中,放入透气的装有10克左右活性炭或生石灰的纸装袋2袋。日本普遍应用这种方法保鲜。6密封储藏法对于未剥壳的竹笋,如果数量不多,十天半月即可食用完,不需要...