[制作流程](1)在土里挖出来的竹笋将尖端除去3cm左右﹐在一边皮的上面划出刀纹﹐并在平锅里倒足够的淘米水煮40～-60分钟。去掉煮好的竹笋之皮﹐洗净并切半。(2)把鸡肉除去骨头切碎﹐把葱﹑蒜﹑生姜也捣好﹐并以香...

蒸竹笋子的做法1.面粉、清水、老酵面调制成团，发酵；2.将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟；3.牛肉剁成0.5厘米大的颗粒；4.明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒；5.豆瓣剁细；6.炒锅置旺火...

第一步1.)在土里挖出来的竹笋将尖端除去3cm左右?在一边皮的上面划出刀纹?并在平锅里倒足够的淘米水煮40～-60分钟。去掉煮好的竹笋之皮?洗净并切半。第二步2.?把鸡肉除去骨头切碎?把葱?蒜?生姜也捣好?并以...

1.小竹笋去笋衣剥好洗净，用刀在案板上拍扁切成笋粒，虾米用水冲淋待用2.笋粒和虾米共同装入大碗，倒进1勺油、半勺米酒、辣椒面、味精（尽量不用，竹笋本身有鲜味）、盐先拌匀入味3.一边倒糙米粉一边拌小竹笋，直至...

蒸竹笋叶的做法1.荷叶、香菇、米用水泡一夜，猪肉切丁加葱姜末、花椒水、酱油浆1小时，竹笋切丁用开水煮一会，香菇切丁2.所有馅料加盐、色拉油拌匀3.泡好的荷叶铺笼屉上，铺一层米放馅料4.再铺上米，上面铺上...

9.锅中放腊肉炒匀盛出即可享用。腊肉、竹笋、辣椒、蒜苗、姜、料酒、盐适量。做法：1、将腊肉、竹笋氽水切片，准备好姜、蒜；2、起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋；3、加料酒、适量的盐调味就好了。

腊肉蒸春笋的做法步骤1.春笋去壳去老根2.将春笋一剖二，在放了盐沸水焯一下，捞出沥干3.洗净的腊肉切片4.氽烫好的春笋按盘子的大小切好摆盘5.然后将腊肉摆放在春笋上6.撒上姜末，淋上料酒和高汤，...

可以。鲜竹笋的皮可以合着肉一起蒸、在土里挖出来的竹笋将尖端除去3cm左右，在一边皮的上面划出刀纹，在平锅里倒足够的淘米水煮40到60分钟。去掉煮好的竹笋之皮，洗净并切半。鲜竹笋，竹笋的新鲜竹子嫩芽，竹笋别名笋，...

第1步、春笋去壳去老根；将春笋一剖二，在放了盐沸水焯一下，捞出沥干；第2步、洗净的腊肉切片；氽烫好的春笋按盘子的大小切好摆盘第3步、然后将腊肉摆放在春笋上；撒上姜末，淋上料酒和高汤，放少许盐，放入蒸锅中...

5、粉蒸小竹笋，用料：小竹笋、虾米、糙米、食用油、米酒、味精、辣椒面、葱花、盐。6、竹笋红烧肉，用料：竹笋、五花肉、冰糖、葱、姜、八角、桂皮、花椒、料酒、老抽、盐。营养价值春笋是一种营养丰富的食材，它不但...