烤麸的做法步骤1面粉步骤2水里放上酵母粉步骤3酵母水和开。步骤4倒入面粉，洗成这样。步骤5挪成团，放容器盖上保鲜膜，醒1个小时。步骤6醒成这样。步骤7上锅蒸20分钟。步骤8蒸好了。步骤9完美步骤...

1.准备腰果，烤麸，泡发干香菇和黑木耳食料2.准备好八角，小葱，蒜片和冰糖3.洗净的香菇切片，烤麸切块4.烤麸冷水下锅，盖上大火煮开后，再煮4分钟左右捞起，用清水冲去掉烤麸酸味5.冷油冷锅把腰果爆香后捞起6...

加入盐、白糖、酱油和料酒，继续翻炒至入味。将炒好的醉烤麸放入盘中，撒上葱花即可食用。注意事项：麸皮的泡发时间需要掌握好，一般在10分钟左右即可软化。在煎麸皮时需要在两面均匀地涂上油，以免过于干硬。热锅凉油可以...

1、烤麸、香菇、腐竹、花生米、木耳分别用水泡好。2、材料捞出把水控干，烤麸切块、腐竹切段、香菇切4瓣3.起油锅，油热后把所有原材料倒入翻炒。4、加入老抽、糖翻炒几下，加入开水闷煮10-15分钟。5、收汁出锅。

现在上海常见将烤麸写成烤夫,这也可能是指麦为豆的伏笔,烤麸两字一看就通,透过字根见本质呢,原来是做烤麸,是要用带皮的麦子磨成麦麸面粉,尔后在水中搓揉筛洗而成。有道是珐麸非夫,豆非麦,上海人民会做菜。四喜烤麸,上海名菜已赞...

上海烤麸的做法先把整块的烤麸切成大小均匀的正方体把烤麸放进一个小锅内，加入冷水，水要把烤麸全部浸没，然后开始煮，水开后再煮3分钟烤麸在水里煮好后，把水倒掉，在水池里用流动的水反复的揉洗（这步非常关键，...

3、要小火慢煨，烤麸才能入味好吃。4、烧四喜烤麸用油量要比平时炒菜大。来自美食天下kiss战女的作品使用的厨具：煮锅所属分类：凉菜家常菜常见菜式中式菜系老人朋友聚餐上海菜夏季...

1、把所有食材泡发切块。2、锅里放油爆香姜蒜。3、放入烤麸等食材炒匀。4、放入适量料酒炒匀。5、放入适量酱油。6、放入适量蚝油。7、放入适量白糖。8、放完调料炒匀放适量水炖煮十分钟。9、放适量香油炒匀。10、...

烤夫最经典的做法就是本帮菜里的四喜烤麸四喜烤夫主料烤夫一块（2元钱左右）黑木耳一小把干香菇六七朵黄花菜一小把辅料酱油糖味精四喜烤夫的做法步骤1.烤夫冲洗干净，切成小块待用...

上海经典菜～烤麸的做法准备烤麸两块，木耳，香菇，黄花菜，腐竹，花生，把这些食材用温水泡两个小时左右。泡发好的食材用清水冲洗干净后，分次在锅中用开水烫一遍烫好后锅中做油，用葱段炝锅放入烤麸翻炒加少许老抽上色...