1.龙头鱼在清水内清洗干净。2.沥干水，中间斩断。3.锅内热油爆香姜蒜。4.把龙头鱼倒入锅内。5.稍煎一下倒入没过鱼的水。6.加入少许胡椒粉。7.盖上锅盖焖煮一会待鱼熟大约10-15分钟。8.加入切段的葱花。9.调入一...

1、龙头烤去头去肠洗净，用葱、姜、盐、料酒腌制15分钟以上；2、腌制后的龙头烤滤去水，周身拍上生粉或吉士粉；3、油烧至七成热，下龙头烤炸至外脆里嫩、表皮呈金黄色，捞出用吸油纸吸去多余的油；4、洒上椒盐粉...

盐适量椒盐粉适量椒盐龙头烤的做法步骤1龙头烤去头去肠洗净，用葱、姜、盐、料酒腌制15分钟以上。步骤2腌制后的龙头烤滤去水，周身拍上生粉或吉士粉。步骤3油烧至七成热，下龙头烤炸至外脆里嫩、表皮呈金...

如题，我想知道:龙头烤鱼怎么做好吃

1.食材：龙头烤（已清洗剪成段）、莴笋（已去皮清洗）、干辣椒（已剪开）2.将莴笋放在案板上切成片，待用。3.烧锅倒油烧热，下入已剪开的干辣椒炝锅。4.接着，下入龙头烤翻炒翻炒。5.然后，合入切好的莴笋翻炒...

椒盐龙头烤的做法新鲜龙头烤去内脏洗净用剪刀剪去鱼鳍和尾巴改刀一下葱姜黄酒，盐味糖胡椒腌渍10到30分钟在腌渍过程中鱼会不停出水，所以尽量要滤干水分，最好上蛋液前放在笊篱里先滤水，有条件的拿厨房用纸吸效果...

椒盐龙头烤的做法龙头鱼去头、内脏(买的时候鱼老板帮忙弄好了)，剪去鱼鳍、尾鳍，鱼身剪三段(约5㎝一段)，去除鱼腔内膜，洗净沥干。葱切葱花、姜切丝、盐适量、料酒1大勺、淀粉2大勺一起放入鱼肉段抓匀腌制半小时。2...

龙头烤是经过腌制后晾晒风干的虾潺，好多人都把龙头烤与新鲜虾潺混为一谈统称为龙头烤，新鲜虾潺也叫九肚鱼或龙头鱼，肉质较嫩。因其体内含水分较多，不易贮存，所以以前多加工成盐干制品，即“龙头烤”。如果您对烹饪感...

龙头烤又叫虾潺，也叫九肚鱼或龙头鱼，肉质较嫩。因其体内含水分较多，不易贮存，所以以前多加工成盐干制品，即“龙头烤”。其做法较多，常见有椒盐，麻辣等做法。

龙头烤可以清蒸吃，味道也非常不错。龙头烤是经过腌制后晾晒风干的虾潺，好多人都把龙头烤与新鲜虾潺混为一谈统称为龙头烤，新鲜虾潺也叫九肚鱼或龙头鱼，肉质较嫩。因其体内含水分较多，不易贮存，所以以前多加工成盐干...