广东葱头蒸鸡的做法介绍【点击查看详情】
1、材料:走地鸡半只,红葱头10-12头,姜片适量,现磨胡椒粉少量,花生油、生抽、生粉、盐、糖。2、红葱头剥皮洗干净,刀轻压或拍一下。五分之三斜切片,保留新鲜状态。五分之二直切厚片,用来炸葱油。3、红葱头片小火炸出葱油,有香味即可,油和葱分开备用。不需要炸太焦,炸完的葱片还有用来蒸鸡。个人口味,喜欢炸更老的也可。4、鸡斩件,厚度要薄,利于快熟,大小尽量均匀。鸡胗切花处理,鸡肝切片,生肠切段。5、加入盐、糖、生抽、现磨胡椒粉、生红葱头片、姜片,搅拌均匀,腌制15分钟。现杀的鸡时间短,或者一捞就入蒸笼也行。如果是冰鲜鸡,可腌制时间长一点,半个小时到一个小时,利于入味。6、腌制时间够了,加入生粉(水淀粉更好)和炸葱油,搅拌均匀,就可以进入蒸的环节。如果太干可加一点水。
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调料:花生油、生姜、葱、盐、红葱头(老葱头)【详细做法】1.准备好半只鸡,也可以用整只鸡,因为我一个人吃不完所以只用了半只鸡,把它清洗干净之后,稍微沥干一下水分,接着来腌制一下鸡肉。放入一点生姜跟葱段,放...

红葱头鸡的做法广东

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《葱油鸡》

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葱头蒸鸡的做法步骤图,红葱头蒸鸡怎么做好

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蒸鸡怎么做好吃,红葱头蒸鸡的家常做法

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介绍下葱油鸡怎样做才好吃?

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广东葱油鸡到底怎么做才会比传统的白切鸡更美味?

在锅里烧开热水,把鸡放上葱姜放到锅里蒸。梵贞20~25分钟左右就是可以的。鸡蒸好以后拿出来,然后在锅里烧一些花生油,把黄姜和大蒜洗净切碎,然后放到锅里爆香以后。放一些食盐和蒸鸡剩下的机油,然后放入葱花拌匀。我们...

明姐姜葱鸡的做法?

1、把半只土鸡洗干净。2、把姜切碎。3、放入半只鸡、2勺盐和切碎的生姜,按摩均匀,腌制15分钟。4、水烧开以后把鸡放入锅中,蒸30分钟。5、放凉。6、把鸡砍成块。7、把4个红葱头切碎,三片姜切碎,3根葱切粒。

蒸鸡怎么做步骤

第三个重点就是蒸鸡的火侯和时间很重要,如果蒸太久了,鸡就会变老变硬了。请点击输入图片描述锅放水,水烧开后,放锅里蒸15-30分钟。这个时间需要看你家锅子火的大小和你煮鸡的份量。请点击输入图片描述...